Obrie šišky s kivi džemom

Name: Obrie šišky s kivi džemom
Prep time: 50 min
Cook time: 3 min
Total time: 53 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 250 g; múka polohrubá, 250 g; cukor práškový, 1 lyžica; soľ, štipka; vajce, 1 ks; olej, 1 lyžica; droždie, 30 g; mlieko, 3 dcl; cukor, 1 ČL (do kvásku); rum; olej, na vyprážanie; masť, na vyprážanie

izabella929, 26. februára 2013

Foto: izabella929

Občas zatúžime aj po týchto veľkých šiškách , ešte väčších ako dľaň...sú ľahučké, ako vánok a veľmi chutné...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

3 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	múka hladká špeciál
250 g	múka polohrubá
1 lyžica	cukor práškový
štipka	soľ
1 ks	vajce
1 lyžica	olej
30 g	droždie
3 dcl	mlieko
1 ČL (do kvásku)	cukor
	rum
na vyprážanie	olej
na vyprážanie	masť

Postup

1
Pripravila som si kvások..z vlažného mlieka, cukru a droždia...nechala som poriadne podkysnúť..múky som preosiala a pridala som vajce, práškový cukor a kvások...zmiešala som všetko až potom som pridala soľ...počas miesenia som pridala olej a tesne pred dokončením som pridala rum...vymiesené cesto som nechala vykysnúť 45min. Cestom som vyklopila na pomúčenú pracovnú dosku a nechala 15 min. odpočívať...potom som cesto rozvaľkala a vykrajovala obrie šišky väčším pohárom...vykrojené šišky som nechala ešte podkysnúť 5 min. zatiaľ som si roztopila bravčovú masť a pridala som olej...
2
nechala som ho zohriať a do oleja som vkladala šišky opačne..otočila som ich a do masti vložila tou stranou , čo boli na vrchu..prikryla pokrievkou a upiekla z jednej strany pár minút...potom som ich odkryla a otočila..otočené som už neprikryla, len som ich dopiekla...boli krásne nadýchané, ľahučké ako páper...na vrch som dala kiwi džem a posypala práškovým cukrom...dobrú chuť..