Novohradský bravčový plátok

Name: Novohradský bravčový plátok
Yield: porcií
Ingredients: bôčik s kosťou, 1,5 kg; soľ, 40 g; mleté čierne korenie, štipka; masť, 100 g; cibuľa, 300 g; šampiňóny, 200 g; mletá červená paprika, 20 g; lečo, 500 g; voda, 500 ml; smotana 12- percentná, 300 ml; hladká múka, 50 g

kapitankalucka, 25. júla 2010

Z týchto surovín vám výjde 10 porcií

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1,5 kg	bôčik s kosťou
40 g	soľ
štipka	mleté čierne korenie
100 g	masť
300 g	cibuľa
200 g	šampiňóny
20 g	mletá červená paprika
500 g	lečo
500 ml	voda
300 ml	smotana 12- percentná
50 g	hladká múka

Postup

1
Vykostený, opracovaný bôčik (bez kože) nakrájame na plátky, mierne naklepeme, osolíme a okoreníme. Opečieme z oboch strán a dáme na pekáč. Cibuľu a na plátky nakrájané huby opečieme na masti po opekaní mäsa, podusíme a pridáme mletú papriku, lečo, podlejeme vodou a nalejeme na mäsko. V rozohriatej rúre dusíme do mäkka. V polovici dusenia podľa potreby podlejeme vodou a pridáme smotanu zmiešanú s múkou. Premiešame a dodusíme do mäkka.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

bozulka

bozulka 26. júla 2010 o 18:34

Ja bôčik nekupujem musel by byť veľmi pekný.Viem on má výnimočnú chuť,len škoda,že my tučné mäso nemáme radi,ale to sa dá myslím aj krkovice .K tomu zemiaky,ryža?

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár