Karamelový zákusok

Nepečený karamelový tart

Name: Nepečený karamelový tart
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12-14 porcií
Ingredients: sušienky karamelové, 220 g (Lotus); maslo, 100 g; mascarpone, 250 g; smotana na šľahanie, 250 ml; stužovač šľahačky, 1 bal.; cukor práškový , 20 g; poleva karamelová, 2 PL; kakao, 1 ČL; cukor trstinový , 150 g; voda, 30 ml; smotana na šľahanie, 100 ml; maslo, 40 g; soľ, štipka

bakingtherapy, 6. augusta 2023

Foto: bakingtherapy

Jednoduchý dezert, ktorým potešíte každého.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#karamelovytart #karamelovyzakusok #zakusok #tart #mascarpone #karamel #slanykaramel #nepecenyzakusok

12-14
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

Korpus:
220 g (Lotus)	sušienky karamelové
100 g	maslo
Krém:
250 g	mascarpone
250 ml	smotana na šľahanie
1 bal.	stužovač šľahačky
20 g	cukor práškový
2 PL	poleva karamelová
1 ČL	kakao
Karamelová poleva:
150 g	cukor trstinový
30 ml	voda
100 ml	smotana na šľahanie
40 g	maslo
štipka	soľ

Postup

1
Rozdrvené sušienky zmiešame s roztopeným maslom a utľapkáme na dno formy. Dáme do chladničky stuhnúť.
2
Karamelová poleva: K trstinovému cukru pridáme vodu a necháme skaramelizovať. Potom pridáme smotanu na šľahanie, maslo a soľ. Miešame a necháme vychladiť.
3
Krém: Mascarpone zmiešame s cukrom, smotanou vyšľahanou so stužovačom, kakaom a karamelovou polevou. Nanesieme do formy na korpus.
4
Nakoniec na vrch rozotrieme karamelovú polevu a dozdobíme.