Tofu ryžový nákyp

Nákyp z tofu s karamelizovanými hruškami

Name: Nákyp z tofu s karamelizovanými hruškami
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: ryža guľatozrnná, 200 g; mlieko mandľové, 700 - 800 ml; Tofu naturálne, 1 bal.; cukor trstinový do nákypu, 90 g; cukor trstinový do hrušiek, 30 g; esencia vanilková, 1/4 ČL; škorica mletá, 1 ČL; hrozienka, 90 g; hrušky, 2 ks; klinčeky, 4 ks; voda, 50 ml

lunter, 21. marca 2019. Komerčný recept.

Nákyp z tofu s karamelizovanými hruškami

Foto: lunter

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vegan #ryzovynakyp #tofunakyp #karamelizovanehrusky #veganryzovynakyp #tofu #hrusky #nakyp #ryza

6
porcií

30 minút
príprava

40-50 minút
na 175 °C

Suroviny

200 g	ryža guľatozrnná
700 - 800 ml	mlieko mandľové
1 bal.	Tofu naturálne
90 g	cukor trstinový do nákypu
30 g	cukor trstinový do hrušiek
1/4 ČL	esencia vanilková
1 ČL	škorica mletá
90 g	hrozienka
2 ks	hrušky
4 ks	klinčeky
50 ml	voda

Postup

1
Ryžu pomaly uvaríme v mandľovom mlieku na nízkej teplote. V prípade potreby dolejeme trochu mlieka.
2
Tofu rozmixujeme so 60 ml mlieka a s cukrom. Do uvarenej ryže primiešame tofu zmes, hrozienka, vanilku a škoricu. Cesto vylejeme do vymastenej zapekacej misky alebo tortovej formy. Vrch poprášime trstinovým cukrom a pečieme pri 175 stupňoch približne 40 - 50 minút.
3
Upečený nákyp necháme vychladnúť. Za ten čas ošúpeme a nakrájame hrušky na malé kocky. V hrnci roztopíme cukor v troche vody na sirup, pridáme hrušky, škoricu a klinčeky. Povaríme a necháme skaramelizovať.
4
Nákyp nakrájame a podávame s horúcimi hruškami a sirupom.