Zeleninový koláč

Najzamotanejší slaný koláčik

Name: Najzamotanejší slaný koláčik
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: cesto lístkové, 200 g; baklažán, 1 ks; mrkva, 2 ks; vajce, 1 ks; smotana, 100 ml; syr, 50 g strúhaný; mozzarella, 1 bal.; maslo, 2 PL; korenie čierne mleté; kurkuma mletá; soľ; orechy vlašské, (alebo kešu)

ponozky123, 17. mája 2020

Foto: ponozky123

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zeleninovýkoláč #lístkovécesto #zelenina #slanýkoláč

12
porcií

40 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	cesto lístkové
1 ks	baklažán
2 ks	mrkva
1 ks	vajce
100 ml	smotana
50 g strúhaný	syr
1 bal.	mozzarella
2 PL	maslo
	korenie čierne mleté
	kurkuma mletá
	soľ
(alebo kešu)	orechy vlašské

Postup

1
Cesto rozvaľkáme do kruhu a vystelieme ním pripravenenú tortovú formu.
2
Baklažán pozdĺžne nakrájame na tenké plátky, nasolíme a necháme "vyplakať".
3
Mrkvu očistíme a nakrájame na plátky.
4
Vajíčko, nastrúhaný syr, nakrájanú mozzarellu, rozpustené maslo a smotanu zmiešame (plnka by mala mať mierne tekutú konzistenciu) a dochutíme soľou, korením a kurkumou.
5
"Vyplakaný" baklažán poutierame a jednotlivé plátky ukladáme po obvode formy. Podobne pokračujeme aj s mrkvou a takto striedame až do stredu koláča.
6
Na poukladanú zeleninu vylejeme syrovú zmes, prípadne dokoreníme a posypeme orieškami.
7
Pečieme 20 minút na 180 °C.