Mrkvová polievka s mungom

Name: Mrkvová polievka s mungom
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: mrkva, 5 ks; zemiaky, 2 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; vňať petržlenová; mungo naklíčené; soľ; korenie čierne mleté; korenie nové celé; korenie chilli mleté; bujón zeleninový, 0,5; olej rastlinný; vločky ovsené, 0,5 hrnčeka; šošovica červená, 0,5 hrnčeka; šťava citrónová

uzaska, 20. apríla 2013

Foto: uzaska

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	mrkva
2 ks	zemiaky
1 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
	vňať petržlenová
	mungo naklíčené
	soľ
	korenie čierne mleté
	korenie nové celé
	korenie chilli mleté
0,5	bujón zeleninový
	olej rastlinný
0,5 hrnčeka	vločky ovsené
0,5 hrnčeka	šošovica červená
	šťava citrónová

Postup

1
Zeleninu nakrájame na kocky a dáme smažiť na trochu oleja. Zasypeme koreniami, posolíme a občas premiešame.
2
Keď sa zelenina začne lepiť na dno hrnca, zalejeme ju vodou, pridáme bujón a hrsť vňate.
3
Všetko necháme poriadne prevariť, po cca 30 minútach pridáme vločky a šošovicu.
4
Po ďalších 10 minútach polievku odstavíme, rozmixujeme a dochutíme citrónovou šťavou.
5
Do hotovej polievky na tanieri pridáme hrsť naklíčených mungo fazúľ a posypeme mixom semiačok.