Mramorová torta

xlienka, 3. septembra 2010

Foto: xlienka

úvod?..tak to je moja prvá takáto torta :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

korpus:
250 g	hladká múka
necelý	prášok do pečiva
4	vajce
240 g	práškový cukor
150 ml	olej
100 ml	voda - vriaca
	kakao
plnka:
450 ml	mlieko
2 vrchovaté lyžice	polohrubá múka
3 ks	tyč. ľadové gaštany (kofila, milena)
2 lyžice	kryštálový cukor
1 ks	čokoládový puding
50 g	stuženy tuk
400 g	maslo
	rum, nemusí byť

Postup

1
KORPUS: Vyšľaháme bielky s polovičkou cukru (120g) na tuhý sneh. V druhej miske si vymiešame žltky s ďalším cukrom (120g), môžeme pridať vanilkový cukor. Postupne pridávame olej, vodu a múku s práškom do pečiva. Nakoniec vmiešame bielkový sneh. Tretinu cesta oddelíme ( také 3 plné naberačky) a zafarbíme kakaom ...podľa farby ( tak 2 lyžice). Do vymazanej a vysypanej formy stiredavo vrstvíme do stredu 1 lyžicu kakaovej hmoty na to 2 lyžice svetlej hmoty...hmota sa sama rozlieva po forme tým sa vytvorí mramorový vzor. Pečieme pri 180 stup. 50 min. treba to odsledovať, ak sa chytá vrch pomôže alobal :) po vypnutí rúry nechať ešte 5 min. dojsť

2
PLNKA: 400 ml mlieka s cukrom necháme zovrieť, vo zvyšku mlieka rozmiešame pudingový prášok s múkou, vlejeme do vriaceho mlieka a uvaríme hustú kašu..odstavíme a hneď vmiešame tyč. gaštany a stužený tuk..necháme schladiť. Vychladené vymiešame na hladkú kašu. V druhej miske vyšľaháme zmäknuté maslo...nakoniec spolu zmiešame. Kto chce môže pridať rum.
3
Korpus po upečení a keď vychladne rozkrojíme na tri časti. Prvú časť natrieť lekvárom na to plnku to sa opakuje, krémom natrieme aj celú tortu a necháme stuhnúť v chladničke najlepšie do druhého dňa. Zdobenie: v mojom prípade som sa inšpirovala návodom ktorý už na vareche je - poťah z marsmallow...http://varecha.pravda.sk/recepty/marshmallow-fondan-potahovanie-tort-falosny-marcipan-fotorecept/8131-pouzi.html

Diskusia k receptu

Pridaj koment

honestka

honestka 3. septembra 2010 o 18:27

myslim si, ze tato torta je tu uz uvedena niekolko krat a pod menom ZEBROVA. mam dojem, ze rovnaky nazov by sa mal pouzivat dalej, pretoze potom je vemi tazko orientovat sa vlastne v rovnakych receptoch, ale vzdy pod inym pomenovanim jednotlivym autorom.

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 3. septembra 2010 o 20:30

zebrovú tortu pekávam aj ja podľa receptu z Varechy, ale ešte som ju neplnila. To, že niektorý recept na Varechu už je sa niekedy dosť ťažko zisťuje. A myslím, že sa ti podarila.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 3. septembra 2010 o 22:29

Dobre vypadajúca torta, zvláštna plnka, len musí tam byť ten stužený tuk, keď je tam aj maslo, plnka je tým moc tuková,nie? A ešte aj tyčinky, tie tomu dávajú určitú príchuť, myslím si. Ale treba vyskúšať a ochutnať.

@zareaguj

Pekný komentár