Moja prvá vianočná orechová torta fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 24. decembra 2016

Mala som vždy rešpekt pred pečením torty. V podstate ani nepatrí medzi moje obľúbené dezerty, ale prekonala som samú seba a upiekla som ju.

12
porcií
60 minút
príprava
60 minút
na 160 °C

Suroviny

5 ks
150 g
150 g
50 g mleté
1 bal
Krém:
600 ml
2 bal
100 g
300 g
200 g mleté
2 PL
Čoko poleva:
100 g
1 PL
1 PL
6 PL domáci
Na zdobenie:
300 ml 33 %
250 g
2 bal

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do formy na pečenie torty som si pripravila papier na pečenie, ale iba na dno. Vajcia som rozdelila. K bielkam som pridala štipku soli a vymiešala som sneh. Pridávala som počas šľahania cukor kým sa nevytvoril tuhý sneh.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Žĺtky som premiešala vidličkou a naraz som ich pridala do snehu a krátko premiešala.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Múku a prášok do pečiva som zmiešala a v malých dávkach som ju preosievala do cesta a opatrne vmiešala.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Napokon som pridala orechy. Tu musím vysvetliť. Aby som cesto mala vláčne a nelepivé, orechy som nemlela na mixéri, ale som ich strúhala na obyčajnom strúhadle na mrkvu. Tvorila som drobné hoblinky a cesto bol krásne nadýchané.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravené cesto som vyliala do tortovej formy.Trúbu som nechala vyhriať na 160 st. a piekla sa 60 min.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Tortu som vybrala z formy a nechala som ju poriadne vychladiť na mriežke.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zatiaľ som si pripravila krém. V mlieku som vymiešala Zlaté klasy a uvarila som hustú kašu, ktorú som nechala chladiť. Maslo s cukrom som vymiešala do peny a postupne som k nemu zašľahávala vychladnutú kašu. Napokon som pridala koňak a krém som rozdelila na 2 rovnaké a jednu menšiu časť.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Tortu som prekrojila na tri rovnaké časti.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na spodný korpus som natrela horúci broskyňový džem a nechala som ho stuhnúť až potom som naň natrela jednu časť krému. A takto som urobila i s druhým korpusom.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Naplnenú tortu som natrela i z vonkajšej strany aj na vrchu odloženým tretím krémom a uložila do chladničky stuhnúť. Boky torty som obsypala strúhanými orechmi.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Ráno som tortu poliala čokoládovou polevou, ktorú som nechala roztopiť nad parou. Zdobila som parížskou bielou čokoládou a celými orechovými jadrami.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    A už iba torta v reze. Veľmi chutná slávnostná torta. Prajem vám dobrú chuť.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

16 komentárov k receptu
Predstavujem si úžasnú chuť Tvojej hviezdičkovšj torty milá Izka, obdivujem jej predstavenie a naviac kopírujem dokončenie aj pre našu tradične rodinnú (ZBLANT). Želám Ti príjemné nedeľňajšie ráno!
Gratuluji, tvá první vánoční dorta je krásná a výborná. Vždy mě dostává tvoje přesnost a zároveň "lehkost" postupu. Bezva ořechový dort s úžasnou máslovou náplní i šlehačkovým krémem. Jsi moc šikovná, tvá vánoční dorta je určitě výborná a nadýchaná. Určo vyzkouším tvoji polevu co nejdřív. Díky za receptík a sdílení.
Vždy robíš pekné a nie až tak jednoduché recepty, ešte to aj nafotíš a pekne vyzdobíš. Obdivujem tvoju prácu aj že si na tom dávaš záležať :-)
Krásna a určite veľmi chutná torta. Nádherne upečený korpus. Výborne si opísala postup, s ľahkosťou sa podľa neho bude pracovať. Tortičku ukladám. Prajem krásne vianočné sviatky.
@mesiar50 , keď som videla tie tvoje krásne torty, stále som cítila,že to musím skúsiť i ja..)pred Vianocami som si kúpila formu a už k realizácii mojej túžby nebolo ďaleko..nie všetko dopadlo tak, ako som očakávala, ale torta je vynikajúca..aj keď zdobenie je ešte kostrbaté a neisté..vďaka za dobré rady.-)@dr ,vďaka..)@siisa ,teším sa.-)@luss44 ,myslím, že ak budem piecť torty, bude to iba klasika, lebo ja poťahoviny neznášam..formu som si objednala na nete, tiež sa mi veľmi páči.-)@3sandra3 ,bola skutočne výborná.-)@elistick á, vďaka.-)@tatranka , je to skutočne prvá moja torta, nikdy som to neskúšala a ani som nemala formu..až teraz pred sviatkami som ju kúpila..teším sa, že sa ti páči.-)@cesminaz , bola vynikajúco ľahučká a chutná>-) Ďakujem vám všetkým za milé komentáre.-)

Pridaj komentár k receptu: