Moja prvá vianočná orechová torta fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 24. decembra 2016

Mala som vždy rešpekt pred pečením torty. V podstate ani nepatrí medzi moje obľúbené dezerty, ale prekonala som samú seba a upiekla som ju.

12
porcií
60 minút
príprava
60 minút
na 160 °C

Suroviny

5 ks
150 g
150 g
50 g mleté
1 bal
Krém:
600 ml
2 bal
100 g
300 g
200 g mleté
2 PL
Čoko poleva:
100 g
1 PL
1 PL
6 PL domáci
Na zdobenie:
300 ml 33 %
250 g
2 bal

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do formy na pečenie torty som si pripravila papier na pečenie, ale iba na dno. Vajcia som rozdelila. K bielkam som pridala štipku soli a vymiešala som sneh. Pridávala som počas šľahania cukor kým sa nevytvoril tuhý sneh.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Žĺtky som premiešala vidličkou a naraz som ich pridala do snehu a krátko premiešala.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Múku a prášok do pečiva som zmiešala a v malých dávkach som ju preosievala do cesta a opatrne vmiešala.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Napokon som pridala orechy. Tu musím vysvetliť. Aby som cesto mala vláčne a nelepivé, orechy som nemlela na mixéri, ale som ich strúhala na obyčajnom strúhadle na mrkvu. Tvorila som drobné hoblinky a cesto bol krásne nadýchané.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravené cesto som vyliala do tortovej formy.Trúbu som nechala vyhriať na 160 st. a piekla sa 60 min.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Tortu som vybrala z formy a nechala som ju poriadne vychladiť na mriežke.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zatiaľ som si pripravila krém. V mlieku som vymiešala Zlaté klasy a uvarila som hustú kašu, ktorú som nechala chladiť. Maslo s cukrom som vymiešala do peny a postupne som k nemu zašľahávala vychladnutú kašu. Napokon som pridala koňak a krém som rozdelila na 2 rovnaké a jednu menšiu časť.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Tortu som prekrojila na tri rovnaké časti.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na spodný korpus som natrela horúci broskyňový džem a nechala som ho stuhnúť až potom som naň natrela jednu časť krému. A takto som urobila i s druhým korpusom.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Naplnenú tortu som natrela i z vonkajšej strany aj na vrchu odloženým tretím krémom a uložila do chladničky stuhnúť. Boky torty som obsypala strúhanými orechmi.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Ráno som tortu poliala čokoládovou polevou, ktorú som nechala roztopiť nad parou. Zdobila som parížskou bielou čokoládou a celými orechovými jadrami.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    A už iba torta v reze. Veľmi chutná slávnostná torta. Prajem vám dobrú chuť.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Torty, Vianočné špeciality, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Predstavujem si úžasnú chuť Tvojej hviezdičkovšj torty milá Izka, obdivujem jej predstavenie a naviac kopírujem dokončenie aj pre našu tradične rodinnú (ZBLANT). Želám Ti príjemné nedeľňajšie ráno!
1x rela
torta je pekná, taká stará dobrá orechová klasika nikdy nesklame. Mňa zaujala Tvoja tortová forma, je krásna, smiem vedieť odkiaľ?
1x snitlik
Na pohľad krásna, istotne aj veľmi chutná! Krásne sviatky!