Moja prvá vianočná orechová torta fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 24. decembra 2016

Mala som vždy rešpekt pred pečením torty. V podstate ani nepatrí medzi moje obľúbené dezerty, ale prekonala som samú seba a upiekla som ju.

12
porcií
60 minút
príprava
60 minút
na 160 °C

Suroviny

5 ks
150 g
150 g
50 g mleté
1 bal
Krém:
600 ml
2 bal
100 g
300 g
200 g mleté
2 PL
Čoko poleva:
100 g
1 PL
1 PL
6 PL domáci
Na zdobenie:
300 ml 33 %
250 g
2 bal

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do formy na pečenie torty som si pripravila papier na pečenie, ale iba na dno. Vajcia som rozdelila. K bielkam som pridala štipku soli a vymiešala som sneh. Pridávala som počas šľahania cukor kým sa nevytvoril tuhý sneh.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Žĺtky som premiešala vidličkou a naraz som ich pridala do snehu a krátko premiešala.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Múku a prášok do pečiva som zmiešala a v malých dávkach som ju preosievala do cesta a opatrne vmiešala.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Napokon som pridala orechy. Tu musím vysvetliť. Aby som cesto mala vláčne a nelepivé, orechy som nemlela na mixéri, ale som ich strúhala na obyčajnom strúhadle na mrkvu. Tvorila som drobné hoblinky a cesto bol krásne nadýchané.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravené cesto som vyliala do tortovej formy.Trúbu som nechala vyhriať na 160 st. a piekla sa 60 min.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Tortu som vybrala z formy a nechala som ju poriadne vychladiť na mriežke.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zatiaľ som si pripravila krém. V mlieku som vymiešala Zlaté klasy a uvarila som hustú kašu, ktorú som nechala chladiť. Maslo s cukrom som vymiešala do peny a postupne som k nemu zašľahávala vychladnutú kašu. Napokon som pridala koňak a krém som rozdelila na 2 rovnaké a jednu menšiu časť.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Tortu som prekrojila na tri rovnaké časti.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na spodný korpus som natrela horúci broskyňový džem a nechala som ho stuhnúť až potom som naň natrela jednu časť krému. A takto som urobila i s druhým korpusom.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Naplnenú tortu som natrela i z vonkajšej strany aj na vrchu odloženým tretím krémom a uložila do chladničky stuhnúť. Boky torty som obsypala strúhanými orechmi.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Ráno som tortu poliala čokoládovou polevou, ktorú som nechala roztopiť nad parou. Zdobila som parížskou bielou čokoládou a celými orechovými jadrami.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    A už iba torta v reze. Veľmi chutná slávnostná torta. Prajem vám dobrú chuť.

    Moja prvá vianočná orechová torta (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Torty, Vianočné špeciality, Pečené

Diskusia k receptu

sracz
Predstavujem si úžasnú chuť Tvojej hviezdičkovšj torty milá Izka, obdivujem jej predstavenie a naviac kopírujem dokončenie aj pre našu tradične rodinnú (ZBLANT). Želám Ti príjemné nedeľňajšie ráno!
1x rela
garanco
Na pohľad krásna, istotne aj veľmi chutná! Krásne sviatky!
haji
Gratuluji, tvá první vánoční dorta je krásná a výborná. Vždy mě dostává tvoje přesnost a zároveň "lehkost" postupu. Bezva ořechový dort s úžasnou máslovou náplní i šlehačkovým krémem. Jsi moc šikovná, tvá vánoční dorta je určitě výborná a nadýchaná. Určo vyzkouším tvoji polevu co nejdřív. Díky za receptík a sdílení.
kapucinka
Vždy robíš pekné a nie až tak jednoduché recepty, ešte to aj nafotíš a pekne vyzdobíš. Obdivujem tvoju prácu aj že si na tom dávaš záležať :-)
torticka
Izka, torticka a pernikova chalupka, to je nieco nadherne. Nepotrebujes pomoc na papanie? Ja rada. Stastne a vesele.
akned
Krásna a určite veľmi chutná torta. Nádherne upečený korpus. Výborne si opísala postup, s ľahkosťou sa podľa neho bude pracovať. Tortičku ukladám. Prajem krásne vianočné sviatky.
mesiar50
Tvoja prvá torta je ukážková.
Vyzerá prekrásne a chuťovo musí byť určite skvelá.Gratulujem.
♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Krásna torta.
luss44
torta je pekná, taká stará dobrá orechová klasika nikdy nesklame. Mňa zaujala Tvoja tortová forma, je krásna, smiem vedieť odkiaľ?
3sandra3
Krásna torta a chutná musí byť.... orechové sú vždy perfektné chute :-)
tatranka
Ak si ju robila prvý krát,tak sa naozaj vydarila.Je pekná a orechová s čokoládou aj chutná.
izabella929
@mesiar50 , keď som videla tie tvoje krásne torty, stále som cítila,že to musím skúsiť i ja..)pred Vianocami som si kúpila formu a už k realizácii mojej túžby nebolo ďaleko..nie všetko dopadlo tak, ako som očakávala, ale torta je vynikajúca..aj keď zdobenie je ešte kostrbaté a neisté..vďaka za dobré rady.-)@dr ,vďaka..)@siisa ,teším sa.-)@luss44 ,myslím, že ak budem piecť torty, bude to iba klasika, lebo ja poťahoviny neznášam..formu som si objednala na nete, tiež sa mi veľmi páči.-)@3sandra3 ,bola skutočne výborná.-)@elistick á, vďaka.-)@tatranka , je to skutočne prvá moja torta, nikdy som to neskúšala a ani som nemala formu..až teraz pred sviatkami som ju kúpila..teším sa, že sa ti páči.-)@cesminaz , bola vynikajúco ľahučká a chutná>-) Ďakujem vám všetkým za milé komentáre.-)