Maková torta

Moja maková torta fotorecept

Name: Moja maková torta (fotorecept)
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Total time: 110 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: žĺtky, 4 ks; bielky, 6 ks; cukor práškový , 140 g; múka hladká, 40 g; mak, 180 g mletý; prášok kypriaci do pečiva, 1 a 1/2 KL; mlieko, 50 ml; žĺtky, 2 ks; cukor práškový , 200 g; maslo , 250 g; mlieko, 350 ml; mak , 300 g mletý; rum, 2 PL

pn, 17. júla 2021

Foto: Pn

Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

Zbožňujem mak. Tak som skúšala spraviť makovú tortu. Môj manžel, ktorý mak moc nemusí povedal, že lepšiu tortu dávno nejedol. Tak viem, že Zobraziť celý popisZbožňujem mak. Tak som skúšala spraviť makovú tortu. Môj manžel, ktorý mak moc nemusí povedal, že lepšiu tortu dávno nejedol. Tak viem, že je dobrá...

#makovátorta #mak #torta #makovýkorpus #makovýkrém

12
porcií

75 minút
príprava

35 minút
na 160 °C

Suroviny

Korpus:
4 ks	žĺtky
6 ks	bielky
140 g	cukor práškový
40 g	múka hladká
180 g mletý	mak
1 a 1/2 KL	prášok kypriaci do pečiva
50 ml	mlieko
Plnka:
2 ks	žĺtky
200 g	cukor práškový
250 g	maslo
350 ml	mlieko
300 g mletý	mak
2 PL	rum

Postup

1
Korpus: 4 žĺtky vyšľaháme s cukrom. 6 bielkov vyšľaháme na sneh. Do vyšľahaných žĺtkov pridáme mletý mak, múku s práškom do pečiva. Vymiešame a pridáme mlieko. Spolu premiešame a pridáme sneh vyšľahaný z bielkov. Ja som cesto rozdelila do dvoch tortových foriem s priemerom 20 cm. Piekla som na 160 °C cca 30 minút, ale každá rúra pečie inak...

2
Kým sa pečie korpus, pripravíme si plnku. Mlieko necháme zovrieť a pridáme mletý mak. Uvaríme kašu a necháme vychladnúť. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom nad parou asi 10 minút. Keď žĺtky a uvarený mak vychladnú, spojíme ich a vymiešame. Potom pridáme zmäknuté maslo a dobre vymiešame na krém. Na koniec primiešame rum. Každý upečený vychladnutý korpus prerežeme jedenkrát. Tortu naplníme krémom, zahladíme a necháme v chladničke do druhého dňa stuhnúť. Ja som dala hneď na ňu strúhanú čokoládu...
3
Tu je v reze...