Môj malý chlebík

Name: Môj malý chlebík
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: 170 min
Yield: porcií
Ingredients: voda, 180 ml; olej, 1,5 KL; soľ, 1 KL; cukor, 1 KL; rasca celá, 1 KL; múka hladká T650, 200 g; múka grahamová, 2-3 PL; ovsené vločky , 1 hrsť, jemné; múka hladká T650, na doplnenie hmotnosti; droždie, 1/2 KL, sušené

glosterka, 2. januára 2011

Foto: glosterka

Recept na 500 g chlebík. Vlastný nápad.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

180 ml	voda
1,5 KL	olej
1 KL	soľ
1 KL	cukor
1 KL	rasca celá
200 g	múka hladká T650
2-3 PL	múka grahamová
1 hrsť, jemné	ovsené vločky
na doplnenie hmotnosti	múka hladká T650
1/2 KL, sušené	droždie

Postup

1
Do pekárničky dáme vlažnú vodu, olej, soľ, cukor a rascu.
2
Na váhe si odvážime najskôr hladkú chlebovú múku, na ňu vsypeme gramamovú múku, jemné ovsené vločky a potom dosypeme zvyšok chlebovej múky tak, aby všetky suroviny ukazovali hmotnosť 300 g. Múku preosejeme, dáme do pekárničky k tekutému základu a na vrch dáme ešte sušené droždie.
3
Pekárničku chleba zapneme, navolíme program 5, hmotnosť 500 g a vypečenie kôrky podľa želania. Tento program na mojej Moulinexke trvá cca 2:25. Po dokončení programu = po upečení necháme chlebík uchovaný ešte hodinu v teple. Po úplnom dokončení chlebík vytiahneme a dáme vychladnúť na mriežku.