Foto: dvorka
Ako dieťa som niektoré polievky milovala a tie čo nie, nevarím. Mliekovú varievala mamka často. Pretože ona mala a aj má rada soľ, túto Zobraziť celý popisAko dieťa som niektoré polievky milovala a tie čo nie, nevarím. Mliekovú varievala mamka často. Pretože ona mala a aj má rada soľ, túto stále presolila a mne doteraz chutí slanšia.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
2 hrste |
|
asi 2 dl |
|
1 ks |
|
2 cm (nemusí byť) |
|
(alebo brokolica) |
|
4 - 5 dl |
|
1 - 2 ks |
|
podľa chuti |
|
podľa chuti |
|
1 ks |
|
1 ks |
|
Postup
-
1
Ryžu som si namočila dala do misky na asi 10 minút, potom som ju dobre premiešala a prepláchla vodou. Dala som ju variť do kastróla s asi 2 dl vody. Zeleninu som očistila, nakrájala na kocky a pridala k vriacej ryži. Varila som 20 minút. Priliala som mlieko, dala trochu vegety pre chuť a soli. Varila som ďalších 20 minút.
- 2
Nakoniec som vyklepla do polievky bielko, to som pomiešala a potom som včľupla aj žĺtka. Tie som nemiešala, aby ostali celé. Nechala som variť ešte 5 minút. Pri podávaní sa vloží do taniera polovička, alebo celé žĺtko. A ak je poruke, posype sa polievka petržlenovou vňaťou. Zázvor v zime urobí zahrievaciu službu.
- 3
Ak varíme polievku s bielou ryžou, tej stačí aj 10 + 10 minút.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
keď som bola decko, babka nám robievala mliečnu polievku, ale to bolo iba osolené mlieko, do ktorého dala zavariť makaróny. také tie dlhé (neviem, či sú aj krátke :-) ). nikdy sa táto cestovina do ničoho nepoužívala, vždy boli iba doma robené cestoviny, ale do mliečnej polievky patrili makaróny. a ako decká, vždy sme jeden makarón prstami vylovili a chlípali cez neho polievku ako cez slamku. smiali sme sa na tom aj na zvukoch, ktoré sme vydávali. a babka nelenivá, skok od šporáka, plesk jednému poza uši, plesk druhému, ná šak jíte jako prasce, kuknyte, jak vyzírá ten obrus a pre istotu ešte raz plesk, plesk. a keď sa otočila nazad ku sporáku, opäť makarón do ruky a mľask, sŕŕŕk, chichichi-chachacha. a babka ... viď vyššie. prestali sme iba vtedy, keď nám pohrozila, že nažaluje dedkovi. to už bolo vážne, vtedy sme naozaj prestali. :-))) myslím, že nám tú polievku robila práve preto, že sme pri jej jedení mali takú zábavu a ona sa na tom potajomky smiala s nami. lebo makaróny sa kupovali len a len kvôli tejto polievke. ach, jo, veď je to už viac ako 50 rokov.