Mlieková polievka s ryžou
Autor receptu: dvorka
Ako dieťa som niektoré polievky milovala a tie čo nie, nevarím. Mliekovú varievala mamka často. Pretože ona mala a aj má rada soľ, túto stále presolila a mne doteraz chutí slanšia.
|
3
porcie |
15 minút
príprava |
45 minút
tepelná úprava |
Postup
- Ryžu som si namočila dala do misky na asi 10 minút, potom som ju dobre premiešala a prepláchla vodou. Dala som ju variť do kastróla s asi 2 dl vody.
Zeleninu som očistila, nakrájala na kocky a pridala k vriacej ryži. Varila som 20 minút.
Priliala som mlieko, dala trochu vegety pre chuť a soli. Varila som ďalších 20 minút.
- Nakoniec som vyklepla do polievky bielko, to som pomiešala a potom som včľupla aj žĺtka. Tie som nemiešala, aby ostali celé. Nechala som variť ešte 5 minút. Pri podávaní sa vloží do taniera polovička, alebo celé žĺtko. A ak je poruke, posype sa polievka petržlenovou vňaťou. Zázvor v zime urobí zahrievaciu službu.
- Ak varíme polievku s bielou ryžou, tej stačí aj 10 + 10 minút.
zatvoriť