Mini bábovky
Mini bábovky

Mini bábovky plnené ganache

frommykitchendotcom - bez fotkyfrommykitchendotcom, 5. septembra 2021
30 minút
príprava
25 minút
na 180 °C

Suroviny

3 ks
štipka
100 g
100 ml
200 ml
200 g
1 ks
50 g
1 PL
Ganache:
100 g
100 ml

Postup

  1. 1

    Vajcia spolu vymiešame s vanilínovým, kryštálovým cukrom a štipkou soli do penista. Pridáme olej a opäť vymiešame. Múku spojíme s kakaom a práškom do pečiva a preosejeme. K vaječnej pene budeme postupne na zmenu pridávať jogurt a sypkú múčnu zmes a miešame, až kým nedostaneme hladké cesto. Nakoniec ešte primiešame roztopenú čokoládu.

  2. 2

    Cestom naplníme silikónovú formu na mini bábovky asi do 3/4 a pečieme na 180 °C asi 25 minút. Po upečení necháme vychladnúť vo forme a vyberieme až po vychladnutí. Ak vám horná časť príliš vyrástla a mini bábovky nestoja rovno, môžete ich trochu zrezať a zarovnať nožom.

  3. 3

    Pripravíme si ganache - sladkú smotanu dáme zohriať na platňu, pridáme čokoládu na varenie a necháme rozpustiť za stáleho miešania (nesmie vrieť). Ak použijete mliečnu alebo bielu čokoládu, potom je pomer 150 g čokolády a 50 g smotany. Pripravenou ganache naplníme mini bábovky a necháme stuhnúť.

  4. 4

    Viac chutných receptov na instagrame @frommykitchendotcom

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha