Medvedí FIT šalát

Name: Medvedí FIT šalát
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: rukola, väčšia hrsť; paradajky, 2 ks stredne veľké; uhorka šalátová, 4 hrubšie kolieska; prsia kuracie, 1 ks; korenie provensálske, 1 ČL; cesnak, 1 ČL granulovaný; soľ, podľa chuti; jogurt nízkotučný, 250 ml; pesto medvedie, 1 PL; soľ, podľa chuti; papier na pečenie

sunnyvinczeova, 2. apríla 2015

Foto: sunnyvinczeova

Keďže je sezóna medvedieho cesnaku, pripravujem si tento chutný šalát. Je ľahký a zdravý. Ak máte v blízkosti medvedí cesnak neváhajte a natrhajte si Zobraziť celý popisKeďže je sezóna medvedieho cesnaku, pripravujem si tento chutný šalát. Je ľahký a zdravý. Ak máte v blízkosti medvedí cesnak neváhajte a natrhajte si tohto zeleného zlata. Môžete si dať zmraziť alebo urobiť pesto či už ako naše babičky medicínky. Ja si robím pesto. Používam ho najčastejšie k mäsu, alebo iba tak na chleba. Je to neskutočná pochúťka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

15 minút
príprava

5-10 minút
tepelná úprava

Suroviny

väčšia hrsť	rukola
2 ks stredne veľké	paradajky
4 hrubšie kolieska	uhorka šalátová
1 ks	prsia kuracie
1 ČL	korenie provensálske
1 ČL granulovaný	cesnak
podľa chuti	soľ
Dressing:
250 ml	jogurt nízkotučný
1 PL	pesto medvedie
podľa chuti	soľ
Na prípravu mäsa:
	papier na pečenie

Postup

1
Papier na pečenie si natriháme na dlhšie obdĺžniky (2ks) tak aby keď ho dáme na polku bolo kuracie mäso v ňom skryté z oboch strán. Kuracie mäso si prepolíme pozdĺžne, aby jeden steak mal max 1.5 cm hrúbku. Mäso si z oboch strán osolíme, okoreníme provensálskym korením a cesnakom PP (podľa potreby). Vložíme ho do papieru na pečenie a hodíme na zohriatu panvicu a pečieme na miernom ohni bez akéhokoľvek tuku. Takisto opečieme z druhej strany. Keď sú upečené, vyberieme a steaky si nakrájame na kocky.

2
Rukolu si vložíme do hlbokého taniera, pridáme k nej na polmesiačiky pokrájané paradajky a na štvrtiny uhorky. Na vrch uložíme nakrájané steaky. (ja uhorky nemusím tak si nedávam )

3
Do misky si dáme jogurt, medvedie pesto a štipku soli. Premiešame a môžeme lyžicou pridať na šalát podľa chuti. Kto chce môže si ešte postrúhať parmezán. :) Dobrú chuť. :)

4
Môj recept na medvedie pesto: Listy medvedieho cesnaku si dáme do mixéra spolu s mandlami olivovým olejom a štipkou soli. Všetko spolu zmixujeme. Uskladňujeme v zaváraneninových pohároch. Pesto by malo byť 2cm od vrchu a vrch pesta zalejeme olivovým olejom. :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 3. apríla 2015 o 09:42

zaujala si ma s prípravou mäska v papieri:-) tvoj recept sa mi páči, dobre si to skombinovala.

@zareaguj

Pekný komentár

sunnyvinczeova

sunnyvinczeova 3. apríla 2015 o 18:21

@kukulienka71 ďakujem :) síce neviem prečo je moja hl. fotka taká škaredá, keď som ju dala normálnu. Ale k tomu mäsu, takto mäso ostane krásne šťavnaté :) a ten dressing dodá tomu šalátu istý šmrc. Je to iná chuť ako s normálnym cesnakom :)

@zareaguj

Pekný komentár

kukulienka71

kukulienka71 3. apríla 2015 o 19:51

jaj, či si ma rozosmiala s tou vetou o fotke:-)))))))
všimla som si, že aj ja mám tu zverejnené oveľa "sivšie" ako na blogu tie isté. Medvedí cesnak mám rada, a ten normálny ešte viac.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár