Medovo-pomarančové rezy

Name: Medovo-pomarančové rezy
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 300 g; cukor praškový, 100 g; vajíčko, 1; žĺtok, 1; sóda bikarbóna, 1 ČL; maslo, 50 g (Hera); med, 1 PL; vajcia, 6; múka hladká, 180 g; cukor kryštálový, 200 g; olej, 0,5 dcl; sirup pomarančovy, 0,5 dcl; prášok do pečiva, 1 ČL; mlieko, 700 ml; Zlatý klas, 3 bal.; maslo, 300 g (Hera); cukor kryštálový, 5 PL; poleva citrónová, 3 bal.; sirup pomarančový menej sladký; masl, na vymastenie plechu; múku , na posypanie plechu; lekvár marhuľový

olinecka, 13. júna 2015

Foto: olinecka

Dnes to bolo také medovo-pomarančové.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

70 minút
príprava

10-20 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto medové odležané:
300 g	múka hladká špeciál
100 g	cukor praškový
1	vajíčko
1	žĺtok
1 ČL	sóda bikarbóna
50 g (Hera)	maslo
1 PL	med
Cesto piškótové:
6	vajcia
180 g	múka hladká
200 g	cukor kryštálový
0,5 dcl	olej
0,5 dcl	sirup pomarančovy
1 ČL	prášok do pečiva
Plnka:
700 ml	mlieko
3 bal.	Zlatý klas
300 g (Hera)	maslo
5 PL	cukor kryštálový
3 bal.	poleva citrónová
	sirup pomarančový menej sladký
na vymastenie plechu	masl
na posypanie plechu	múku
	lekvár marhuľový

Postup

1
Z pripravených ingrediencii na pracovnej doske urobíme medové cesto,ktoré rozdelíme a dve rovnaké polovice.Rozvaľkame a pomocou valčeka prenesieme na vymasteny múkou posýpany plech.Pečieme na 190 stupňov do svetlo hnedá. Bielky a cukor vyšľahame na tuhý sneh,postupne pridáme žltky,olej ,pomarančovy sirup.Nakoniec múku s práškom do pečiva a zlatý klas .Cesto vylejeme na plech 31x40 cm ,ktorý sme vystlali papierom na pečenie a boky vymastili vysypali múkou.Pečieme na 190 stupňov 20 minút.

2
Z mlieka ,cukru a zlatého klasu uvaríme hustý krém do ,ktorého počas varenia dáme maslo stále miešame,aby neprihorel.Necháme vychladnúť.

3
Vychladnutý medový plat potrieme polovicou krému,preložime piškotovy korpus,ktorý pokvapkáme pomarančovym sirupom a potrieme marhúľovym lekvárom.Nanesieme druhú polovicu krému a dáme na vrch medový plat.

4
Do misy vysypeme cukor,citrónovú polevu,olej a namiesto vody som miešala zmes s pomarančovým sirupom,aby tam bola pomarančova chuť.Prípravenou polevou som poliala koláč a dala do chladničky trochu zatuhnuť .Po 2 hodinách som si naznačila rezy ,ešte nebola poleva stuhnuta,aby sa mi lepšie krájalo.Vrch som pofrkala čokoladovou polevou,nemusí byť.