Medovníky stále mäkké

Name: Medovníky stále mäkké
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 600 g; vajcia, 4 ks; maslo, 50 g; cukor práškový preosiaty, 200 g; med, 5 PL; sóda bikarbóna, 2 ČL; korenie perníkové , 4 ČL; vajce na potretie, 1 ks

luss44, 25. novembra 2013

Foto: luss44

Nastal čas predvianočného pečenia a určite v každej domácnosti nebudú chýbať medovníčky. Ponúkam Vám recept, ktorý mám od známej a pečiem podľa neho už Zobraziť celý popisNastal čas predvianočného pečenia a určite v každej domácnosti nebudú chýbať medovníčky. Ponúkam Vám recept, ktorý mám od známej a pečiem podľa neho už 26 rokov. Som s ním veľmi spokojná, pečú podľa neho už aj moje kolegynky a medovníky si chvália. Včera sme piekli prvú várku, ktorá určite do Vianoc nevydrží, takže budeme piecť ďalšiu...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

8 minút
na 200 °C

Suroviny

600 g	múka hladká špeciál
4 ks	vajcia
50 g	maslo
200 g	cukor práškový preosiaty
5 PL	med
2 ČL	sóda bikarbóna
4 ČL	korenie perníkové
1 ks	vajce na potretie

Postup

1
Z uvedených surovín si vypracujeme cesto, keď sa lepí ako mne včera, podsypeme ešte trochu múky, ja som mala väčšie vajíčka, tak asi preto.

2
vypracované cesto zabalíme do celofánu a odložíme do chladničky, stačí 1 hodinka ale môže byť aj viac, ja som nechala len hodinu

3
na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm, povykrajujeme medovníčky a poukladáme na plech s papierom. Potrieme vajíčkom, ozdobíme kúskom orecha. Keď ideme medovníky zdobiť bielkom, vtedy nepotieram vajcom. Pečieme vo vyhriatej trúbe na 200 °C asi 8 minút, upečené sú raz-dva.

4
Hneď po upečení ešte horúce medovníky poukladáme do veľkého 4 l skleneného pohára, zavrieme vrchnákom. V pohári sa zaparia a vďaka tomu ostanú stále mäkké. Mám to overené dlhoročným pečením, takto v pohári ich uskladňujem v chladnej komore až kým sa nezjedia. Už sa nám stalo, že sme objavili posledné niekedy vo februári a boli stále mäkkučké :)