Medové rezy skoro ako Marlenka fotorecept

Postup

1. 1

   Deň do predu si uvaríme sladké salko.Necháme ho schladiť pri izbovej teplote.

   
2. 2

   Na druhý deň pracujeme s medovým cestom.Na lopár si dáme múku.Do kastróla si dáme roztopiť tuk na miernom plameni.Do teplého mlieka dáme med a vajíčko.Habarkou rozšľaháme a vlejeme k tuku do kastrólika.Nakoniec pridáme cukor a miešame.Masa nesmie vrieť! Len sa zohriať a cukor rozpustiť. Odstavíme.Do nej pridáme lyžičku jedlej sódy a miešame. Túto teplú zmes vlejeme do múky na lopári. vypracujeme cesto.Necháme ho asi 15 minút odpočinúť.Rozdelíme ho na tri rovnaké časti.

   
3. 3

   Každú časť vyvaľkáme na veľkosť plechu a upečieme z opačnej strany plechu na pomastenom pečiacom papieri,alebo fólii na pečenenie.Pečiem 15-18 minút pri 160 stupňoch.

   
4. 4

   Takto zopakujeme tri krát. Získame tri pláty.

   
5. 5

   Potom vyšľaháme maslo spolu s uvareným kondezovaným,schladeným mliekom.Získame chutnú plnku.

   
6. 6

   Plnku nanášame tak,aby sme ju mali na tri krát.Na tri pláty a na vrch koláča. Vrch koláča posypeme posekanými orieškami a postrúhanou čokoládou. Koláč po upečení a natretí odložíme.V tomto stave je ešte cesto tvrdé.Nekrájame,lebo by sme si koláč polámali.

   
7. 7

   Vhodné je krájať na druhý deň.Koláč je už mäkší a nie veľmi mäkký.Aj mäkký koláč by sa nám zle krájal.Nôž by sa vbáral do cesta a nezískali bysme pekné,pravidelné tvary. Po nakrájaní koláčik už môže mäknúť,ak ho nestihnete prv ako zmäkne pojesť. Potom je ako páperičko.