Medové rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Múku si preosejeme do misky.Do kastrolika dáme cukor,med sodu,vajce,maslo a mlieko a miešame nad parou do spenenia, hmota sa musí dobre prehriať, ked začne pekne voňať, môžeme odstaviť.

   
2. 2

   Hotovú masu nalejeme do múky a vymiesime cesto.

   
3. 3

   Cesto rozdelíme na 4 časti.

   
4. 4

   Každú časť rozvaľkáme.

   
5. 5

   Preložíme na pomastený plech a upečieme.

   
6. 6

   Upečené.

   
7. 7

   Pripravíme si krém. Mlieko múku a cukor rozmiešame a uvaríme kašu.

   
8. 8

   Maslo vymiešame a po troške pridáme vychladnutú kašu,dobre prešľaháme.

   
9. 9

   Prvý plát cesta natrieme polovicou krému.

   
10. 10

    Priložíme druhý plát a natrieme džemom.

    
11. 11

    Potom tretí plát a druhú polovicu krému.

    
12. 12

    Zakryjeme posledným plátom a dobre zaťažíme.Ja som to vyriešila tak,že som na medové rezy dala papier,potom plech s doboškami,paier,plech s punčákom,paier,dosku a 10 kg cukru.

    
13. 13

    Pollejeme polevou.

    
14. 14

    Pokrájame.

    
15. 15

    Z medových rezov som upiekla už aj tortu v tvare knihy. Cesto som upiekla z 2 dávok, teda 8 plátov a krém som robila z troch dávok, džem som nedávala. Naplnené rezy som cez noc dobre zaťažila, na druhý deň obrezala do požadovanej veľkosti a upravila ako knihu. Na potiahnutie som použila 400g sušeného mlieka, 400g práškového cukru, 5 pl medu, 5 pl oleja a 50 ml vody-spracovať do tvárnej hmoty. Túto poťahovku som robila podľa receptu od @mataliptak a môžem povedať, že sa s ňou veľmi dobre pracuje . Jednu časť som prifarbila kakaom, vyvaľkala som a urobila väzbu knihy, tak, aby prečnievala nad tortu asi o 1 cm a ozdobila som ju. Na kvietky som použila potravinársku farbu.

    
16. 16

    Vyzeralo to asi takto.

    
17. 17

    A ešte jedna. Všetkým sa páčila a aj chutila :-)