Mäsové knedličky s paprikou a cestovinami

Name: Mäsové knedličky s paprikou a cestovinami
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso mleté, 400 g; vajcia, 2 ks; cibuľa pokrájaná na kocky, 100 g; strúhanka, 2 lyžice; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá; vývar z kostí, 1/2 l (alebo bujón); cestoviny kolienka uvarené, 200 g; cesnak, 1 strúčik; maslo, 2 lyžice; múka hladká, 2 lyžice; pretlak paradajkový, 2 lyžice; paprika rôzne farby, 2 ks; vňať petržlenová, 2 lyžice

artus, 27. septembra 2013

"Pestré jedlo z cestovín" - Cestoviny aj mleté mäso sú obľúbené samy o sebe. Ak má polovica rodiny chuť na mleté mäso a druhá na Zobraziť celý popis"Pestré jedlo z cestovín" - Cestoviny aj mleté mäso sú obľúbené samy o sebe. Ak má polovica rodiny chuť na mleté mäso a druhá na cestoviny, skúste ich skombinovať v jednom jedle.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	mäso mleté
2 ks	vajcia
100 g	cibuľa pokrájaná na kocky
2 lyžice	strúhanka
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá
1/2 l (alebo bujón)	vývar z kostí
200 g	cestoviny kolienka uvarené
1 strúčik	cesnak
2 lyžice	maslo
2 lyžice	múka hladká
2 lyžice	pretlak paradajkový
2 ks	paprika rôzne farby
2 lyžice	vňať petržlenová

Postup

1
mleté mäso zmiešame s vajciami, 50 g cibule, strúhankou, 4 lyžicami vody a korením. Z hmoty urobíme guľaté knedličky (máčajte si ruky v studenej vode, aby sa vám mäso nelepilo na ruky), privedieme vývar do varu, dáme doň knedličky a povaríme. (Knedličky môžete i zmraziť varené bez omáčky).
2
Privedieme 2 l posolenej vody do varu (+ trošku oleja, aby sa nelepili), vsypeme kolienka a varíme ich asi 12 min. V site prepláchneme studenou vodou.
3
Cesnak ošúpeme, posekáme na drobno, maslo speníme pri miernej teplote a cesnak a 50 g cibule podusíme do sklovita. Pridáme múku, vývar z knedličkov, paradajkový pretlak a varíme 5 min.
4
Papriku pokrájame na pásiky. Pridáme k omáčke a povaríme. Pridáme kolienka a knedličky. Dochutíme a posypeme petržlenom. (1 porcia - 2499 joulov/ 297 kalórií)