Mäsové guľky s paradajkovou omáčkou

canadabc, 24. januára 2013

Foto: canadabc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

Suroviny

Mäsové gulky:
500 g (bravcove/hovadzie)	mäso mleté mix
1 ks	vajce
250 ml	strúhanka
2 strúčiky	cesnak
1 lyzica	vegeta
podľa chuti (korenie čierne mleté)	soľ
	vňať petržlenová
1 lyzica strúhaný	parmezán
Paradajkova omáčka:
1 ks	cibuľa
6 strucikov	cesnak
2 lyzice	olej olivový
2 konzervy	paradajky drvené
1 mala konzerva	pretlak paradajkový
2 lyzicky	bazalka
podľa chuti (korenie čierne mleté)	soľ
podla chuti	chilli papricka
1 ks	bobkový list
1 lyzicka	cukor kryštálový
na posypanie	parmezán

Postup

1
Masove gulky: Mlete maso najlepsie mix bravcove/hovadzie zmiesame s vajickom, struhankou, parmezanom a rozotretym cesnakom. Dochutime trochou nasekanej petrzlenovej vnate, vegetou, korenim a solou. Vytvarujeme male gulicky asi 3 cm priemer a dame zachladit. Medzitym si pripravime paradajkovu omacku.

2
Paradajkova omacka: Na olivovom oleji spenime na jemno nakrajanu cibulku a pretlaceny cesnak do leskla. Pridame 2 konzervy drvenych alebo sekanych paradajok v kozerve, paradajkovy pretlak, bobkovy list, chilli papricku (nemusi byt), lyzicku cukru, a dochutime solou a korenim. Konzervy som vymyla trochou vody a aj tu som povyliala do hrnca. Varime na nizkom ohni asi 45 min - 1 hod.
3
Nakoniec pridame pripravene gulky a susenu bazalku a varime este 30 min. Podavame so spagetami alebo inymi cestovanami a posypeme parmezanom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

rea1

rea1 24. januára 2013 o 14:53

Mleté mäso v akomkoľvek tvare a na akýkoľvek spôsob a k tomu dobrá paradajková omáčka - tak tým by som sa zadrhla. Je to moja najobľúbenejšia mäsová kombinácia. :-) Tvoja paradajková omáčka sa mi na chuť pozdáva ale nie je to varené predsa len trochu dlho? Neviem, asi nie ale ja by som radšej časť tých paradajok rozmixovala aby sa omáčka rýchlejšie zahustila. A čo, je úúúplne jedno, aj tak je to vynikajúca kombinácia. :-)))

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 24. januára 2013 o 16:41

máme radi a j robievam...) super jedlo.-)

@zareaguj

Pekný komentár

canadabc

canadabc 24. januára 2013 o 17:21

Rea1 - to varenie je este kratke..ja som si to skratila..mne kamaratka z Talianska hovorila ze oni varia paradajkovu omacku 2-3 hodiny ze az vtedy ma tu spravnu chut...ale kto ma tolko casu ze:) chuti mi to velmi az pri tom skratenom case.

@zareaguj

Pekný komentár