Mäsová polievka pod chlebovou krustou fotorecept

Postup

1. 1

   Polievka: kapustu si nakrájame (nastrúhame) na jemno, zemiaky očistíme a nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame na drobno.

   
2. 2

   Cibuľu opražíme na masti (oleji) pridáme červenú mletú papriku, kratučko opražíme, pridáme zemiaky, kapustu a zalejeme mäsovým bujónom (bujón z kocky). Varíme až sú zemiaky mäkké. Polievku dochutíme soľou, korením.

   
3. 3

   Mäsové guľky: mäso (br.plecko alebo orez) pomelieme, pridáme namočené a vyžmýkané rožky, 1-2 vajcia, na drobno nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak

   
4. 4

   červenú štipľavú papriku, majoránku a čerstvé bylinky. Ja som ešte pridala trochu strúhanky. Dobre premiešame....

   
5. 5

   a tvarujeme guľky. Buď ich uvaríme priamo v polievke....

   
6. 6

   alebo ich uložíme na plech a v horúcej trúbe upečieme.

   
7. 7

   Chlieb: Kvasnice rozmiešame vo vlažnej vode spolu s malou lyžičkou cukru. Múky zmiešame a prilejeme kvasnice, zamiešame koľko sa dá, pridáme lyžicu soli a za hrsť ovsených vločiek. Vymiesime cesto. Necháme na teplom mieste vykysnúť.

   
8. 8

   Z vykysnutého cesta si oddelíme bohníčky vo veľkosti päste. Na dosku vysypeme ovsené vločky a na nich roztlačíme každý bochník tak, aby bol väčší ako zapekacia miska

   
9. 9

   Do zapekacej misky dáme najskôr mäsové guľky, nalejeme polievku

   
10. 10

    a zakryjeme chlebovou plackou, ovsenými vločkami navrch

    
11. 11

    a dáme piecť na 200°C na cca 10 minút.

    
12. 12

    Ihneď podávame. Kapustovú polievku s mäsovými guľkami zajedáme výbornou chlebovou plackou.