Mäsová polievka pod chlebovou krustou fotorecept
Polievka ktorá zohreje a zasýti.... nahradí aj hlavné jedlo.
Suroviny
| Polievka: | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Mäsové guľky: | |
| 300 g |
|
| 1-2 ks |
|
| 1-2 ks |
|
| 1 ks |
|
| 2-3 strúčiky |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Chlieb: | |
| 450 g |
|
| 50 g |
|
| za hrsť |
|
| 1/2 kocky |
|
| 350 ml |
|
| 1 ČL |
|
| 1 ČL |
|
Postup
-
1
Polievka: kapustu si nakrájame (nastrúhame) na jemno, zemiaky očistíme a nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame na drobno.
-
2
Cibuľu opražíme na masti (oleji) pridáme červenú mletú papriku, kratučko opražíme, pridáme zemiaky, kapustu a zalejeme mäsovým bujónom (bujón z kocky). Varíme až sú zemiaky mäkké. Polievku dochutíme soľou, korením.
-
3
Mäsové guľky: mäso (br.plecko alebo orez) pomelieme, pridáme namočené a vyžmýkané rožky, 1-2 vajcia, na drobno nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak
-
4
červenú štipľavú papriku, majoránku a čerstvé bylinky. Ja som ešte pridala trochu strúhanky. Dobre premiešame....
-
5
a tvarujeme guľky. Buď ich uvaríme priamo v polievke....
-
6
alebo ich uložíme na plech a v horúcej trúbe upečieme.
-
7
Chlieb: Kvasnice rozmiešame vo vlažnej vode spolu s malou lyžičkou cukru. Múky zmiešame a prilejeme kvasnice, zamiešame koľko sa dá, pridáme lyžicu soli a za hrsť ovsených vločiek. Vymiesime cesto. Necháme na teplom mieste vykysnúť.
-
8
Z vykysnutého cesta si oddelíme bohníčky vo veľkosti päste. Na dosku vysypeme ovsené vločky a na nich roztlačíme každý bochník tak, aby bol väčší ako zapekacia miska
-
9
Do zapekacej misky dáme najskôr mäsové guľky, nalejeme polievku
-
10
a zakryjeme chlebovou plackou, ovsenými vločkami navrch
-
11
a dáme piecť na 200°C na cca 10 minút.
-
12
Ihneď podávame. Kapustovú polievku s mäsovými guľkami zajedáme výbornou chlebovou plackou.
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
Paráda! Si veľmi šikovná.
@sovka62 @palokuchki zapekacie misky mám rôzne, ale konkrétne tieto mám len dve a prišla som k nim pred pár rokmi úplne náhodou. Ponúkla mi ich predavačka u nás v obchode s tým, že už má len dve a ešte mi dala na ne aj zľavu. Odvtedy som také nikde nevidela a tiež by som si ich veru kúpila ešte aspoň štyri....
@jerica mi ešte kyslú kapustu nemáme, zrovna sme dávali do súdka a jedna hlava nám zostala tak máme teraz kapustový týždeň :-)
. Aj som mala zaň výhru. @evusik ale chrumkavá chlebová je bez konkurencie,páčia sa mi aj tie mäsové guľky :)
pôvab tohto chlebového vrchnáka je v tom, že zo spodu je mäkulinký, vplyvom polievky ktorá sa odparuje a zvrchu sa prepečie a má krásnu chrumkavú kôrku...
@altyn ďakujem si milý, ale ja by som nechcela, kuchárčina je drina a mne celkom stačí keď varím doma, to ma baví :-)