Mäso ochutené s láskou fotorecept

stefanm - fotkastefanm, 15. decembra 2014
Mäso ochutené s láskou (fotorecept)
Foto: stefanm

Ja, kuchár amatér, varím svoje jedla pre potešenie a nie ako poniektorí profi kuchári len z povinnosti a za mzdu. V jedle máme cítiť nie len to či je dostatočne posolené a okorenené ale hlavne vychutnať to, že bolo robené s láskou! Preto tu pridávam pre vás túto prácu, hoci podobných už tu niekoľko je. No a bude aj môj obľúbený hudobný gastro klip.

2
porcie
60 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks
1 ks
2 - 3 hrste
1 dcl
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pretože sa jedná o jednoduchú prípravu budem, ako vždy, stručný. Naklepané, posolené a okorenené plátky mäsa necháme odležať v marináde z oleja, mletého cesnaku, cibule a rozmarínu aspoň 2-3 hod. Medzi tým si predvaríme sušené huby. Ja som použil zmes z letného zberu ročník 2013. Čisté sušené hríby ročník 2014 si šetrím do vianočnej a silvestrovskej kapustnice.

    Mäso ochutené s láskou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Plátky mäsa opečieme na rozpálenom oleji ...

    Mäso ochutené s láskou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Schladené, uvarené huby pokrájame na menšie kúsky.

    Mäso ochutené s láskou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Mäso podlejeme vývarom z húb a vodou, ...

    Mäso ochutené s láskou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ... pridáme nadrobno pokrájané huby a ...

    Mäso ochutené s láskou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ... za občesného podlievania vodou do mäkka udusím.

    Mäso ochutené s láskou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Voľný čas využijeme podľa svojho uváženia. Ja som uvaril zemiaky a ryžu, pripravil zeleninový šalát a pretože som to robil s láskou pre svoju lásku tak som jej pomohol pri plnení vianočných orechových koliesok. Fakt!!!

    Mäso ochutené s láskou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Udusené mäso vyberieme a do výpeku pridáme smotanu v ktorej sme rozmiešali múku a krátko povaríme.

    Mäso ochutené s láskou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Podával som s dusenými zemiakmi ochutenými opraženou cibuľou, zázvorovou ryžou a zeleninovým šalátom.

    Mäso ochutené s láskou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Varte s láskou. Jedlo varené bez lásky je ako neposolená slepačia polievka. Horúca ale nechutná. (to som teraz vymyslel !!!)

    Mäso ochutené s láskou (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
Pesničiek o láske, pretože tento recept je o láske, je veľa. Vybral som pre vás Imt Smile - Tá ktorej niet. Je to menej hraná skladba ale pre mňa s veľmi pôsobivým textom Ivana Táslera. Vydali ju na albume Odysea Dva v r.2010 keď ešte asi tú svoju pravú lásku len hľadal ale veril, že existuje.
Sľubujem vám, teraz v tomto predvianočnom období, že ak ju dopozeráte do konca, uvidíte "Zlaté prasiatko".
Nech vás sprevádza láska a humor.



Aj ja kuchár_gazdiniak už od svojich "smarkatých" rokov, obdivujem lásku v Tvojom podaní kamarát Števo @stefanm z Prešova, spriatelenej to perly Dolného Šariša! Chutné "papanie", umne pripravené a s láskou i Láske prestreté! Aj ja vychádzam z istoty: čo Láske s láskou podáš, to Ti s láskou opätuje!!! Prajem Vám krásne a pokojné dni adventu a nech Vám to v láske "vitrime na veki aj na furt"!
Nevychádzam z údivu, super.***** Prajem pokojný advent a požehnené Vianoce, nech láska vládne v tvojom živote, je skutočne najdôležitejšia, na inom až tak nezáleží.

Pridaj komentár k receptu: