Maslové croissanty plnené Nutellou fotorecept
Výborne pečivo pre deti do školy, na výlety, cesty, raňajky, desiatu či večeru. Jemné, mäkké, voňavé.
porcií
príprava
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 650 g |
|
| 100 ml vlažné |
|
| 150 ml vlažná |
|
| 2 ks |
|
| 2 ČL |
|
| 1,5-2 PL |
|
| 1 bal. čerstvé |
|
| 250 g čerstvé zmäknuté |
|
| Na plnenie: | |
| (alebo lekvár, džem) |
|
| Na potretie: | |
|
|
|
Postup
-
1
Suroviny na cesto.
-
2
Do vlažného mlieka, vody pridáme 1 ČL cukru, rozdrobíme čerstvé droždie a necháme nakysnúť kvások. Múku preosejeme do misy, pridáme zbytok surovín okrem masla, z ktorých vypracujeme hladké cesto. Cesto hneď preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.
-
3
Cesto rozvaľkáme na väčší plát. Na jednu polovicu cesta poukladáme plátky masla.
-
4
Cesto preložíme na seba, opäť rozvaľkáme, rozložíme plátky masla. Postup opakujeme 3x pokiaľ sa nám neminie maslo.
-
5
Maslové cesto zložíme.
-
6
Zakryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť aspoň 30 minút.
-
7
Nakysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske.
-
8
Pokrájame do tvaru trojuholníkov. Na širšiu stranu dáme plnku, u mňa to bola Nutella.
-
9
Zrolujeme a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Necháme nakysnúť na plechu 15 minút. Pred vložením do rúry potrieme rozšľahaným vajíčkom.
-
10
Rúru predhrejeme 190 stupňov a pečieme 17-20 minút do zlatista. Dobrú chuť.
Tiež maslové croissanty:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
-
Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty
Samozrejme... toto korenie nesmie chýbať. Ďakujem za nahliadnutie receptu som rada že sa recept páči.
Zaujímavé je, že cesto sa po zamiesení hneď rozvaľká a potiera maslom, prekladá a až keď sa minie všetko maslo, cesto sa nechá vykysnúť. To sa mi zdá veľmi šikovný a rýchly postup oproti iným receptom, keď sa po každom prekladaní musí 30 min. čakať na podkysnutie. No musím to určite vyskúšať.
Olinka, aj Ty si pridala recept na neplnené croissanty v decembri 2016 a v ňom sa tiež vymiesené cesto nechá kysnúť a potom sa vaľká, natiera maslom, zasa kysne a to sa opakuje 3 krát. Keď sa pozriem na obidva druhy upečených croissantov na pohľad vyzerajú rovnako, ale postup ich prípravy je dosť rozdielny. Je teda jedno, ktorý postup zvolím, akurát jedny naplním a druhé nie? Verím, Olinka, že napíšeš, aký je vo výsledku pečenia týchto croissantov rozdiel. Ďakujem a nech Ti to tak krásne aj ďalej pečie a hlavne nám to sem aj pridaj.
Jej tak toto som rada že sa recept páči, určite tento nový pridaný recept lepší a bez námahy... Je tam aj foto postup nič sa nedá pokaziť. Aj prázdne(neplnené) sú fantastické.... U nás bolo po nich do dvoch hodín.
Len vyskúšajte a daj vedieť.