Domáce maslové croissanty fotorecept
Maslová chuť a vôňa, ktorej sa nedá odolať. Trocha trpezlivosti a výsledok super.
príprava
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 600 g |
|
| 250 + 100 g |
|
| 250 ml vlažné |
|
| 1/2 PL |
|
| 3 PL (alebo kryštálový) |
|
| na potretie |
|
| 1 kocka |
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Pripravíme si ingrediencie na cesto.
-
2
Do väčšej misy preosejeme múku pridáme cukor, soľ, maslo nakrájané na menšie kúsky. Do vlažneho mlieka dáme trocha cukru (asi 1/2 ČL), rozdrobíme droždie a pripravíme kvások.
-
3
Kvások dáme do misky k múke. Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste zakryté asi 90 minút.
-
4
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovné dosku.
-
5
Cesto rozvaľkáme na tenko a na vrch nastrúhame maslo.
-
6
Cesto poskladáme dovnútra.
-
7
Opäť boky cesta preložíme do stredu, akoby sme skladali lístkové cesto.
-
8
Zložené cesto rozvaľkáme.
-
9
Cesto takto aspoň tri razy skladáme a rozvaľkáme. Vložíme do chladničky.
-
10
Následne vyberieme z chladničky a rozdelíme na dve časti.
-
11
Jednu polovicu dáme opäť do chladničky, druhú rozvaľkáme na obdĺžnik 40x20 cm. Nakrájame na trojuholníky.
-
12
Tvoríme akoby rožky širšou stranou dovnútra.
-
13
Plech vyložíme papierom na pečenie, croissanty potrieme rozšľahaným vajíčkom. Rúru predhrejeme na 190 °C a pečieme 25-30 minút do zlatista.
-
14
Po upečeni.
-
15
Prajem vám dobrú chuť.
Oplatí sa, naozaj.Dakujem
Veď o Tom toto cesto je ,aby sa podarili croissanty.Dakujem za komentár, ktorý poteší.Krasny dník.
Ďakujem za komentár ,pozdravujem.
Ďakujem za komentár pozdravujem.
Ďakujem, krásny dník.
Ďakujem aj Tebe krásny víkend.
Ďakujem za Tvoje vždy krásne komentáre, ktoré sa nedajú prehliadnuť.Aj Tebe nádherný víkend.
Naši boli spokojní, ďakujem.
Veru, chutné, ďakujem.
Jaj hádam,nie . Ďakujem.
Ďakujem teším sa že sa recept páči, pozdravujem.
Super len ,upečení.Pozdravujem?
Pozdravujem!!!!!!
Domáce sú domáce, ďakujem.
Aspoň 35-40 minút.
Nie, viď.foto 100 gr ide do cesta 250 gramov nastrúhame na vrch cesta .Cesto poskladáme ,rozvaľkáme opakujeme takto 3 krát.Pekny dník.
Po poskladani 35-40 minút ono nám ešte v chladničke vykysne, pozdravujem.
A ešte na ako dlho dať cesto do chladničky?