Muffiny

Marhuľové muffiny s levanduľou

Name: Marhuľové muffiny s levanduľou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 ks porcií
Ingredients: med pastovaný, 120 g; maslo, 65 g; vajce, 2 ks; kefír, 250 ml; múka špaldová hladká, 200 g; sóda jedlá, 1 ČL; soľ, 1/4 ČL; marhule, 350 g čerstvé; levanduľa, 12 vetvičiek; bielok, 1 ks; cukor krupicový

Jana Štrbková
foodblog Medové motúzy, 3. augusta 2022

Foto: Jana Štrbková

Mäkučké a vláčne, také sú tieto muffiny. A keď ich budete podávať s levanduľou v cukre, budete sa cítiť ako vo francúzskom Provensalsku.
Zdroj: foodblog Medové motúzy

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#marhulovemuffiny #muffiny #levandula #marhule

12 ks
porcií

20 minút
príprava

25-30 minút
na 190 °C

Suroviny

120 g	med pastovaný
65 g	maslo
2 ks	vajce
250 ml	kefír
200 g	múka špaldová hladká
1 ČL	sóda jedlá
1/4 ČL	soľ
350 g čerstvé	marhule
Levanduľa v cukre:
12 vetvičiek	levanduľa
1 ks	bielok
	cukor krupicový

Postup

1
Pripravíme si levanduľu v cukre. Bielok vyšľaháme v miske na jemnú tekutú penu. Kvety levandule namáčame v bielku a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý kvietok posypeme krupicovým cukrom a necháme sušiť v rúre vyhriatej na 100 °C pri pootvorených dvierkach rúry asi 1 hodinu.
2
Rúru vyhrejeme na 190 °C.
3
Zmäknuté maslo s medom vyšľaháme dopenista. Postupne pridáme najskôr jedno, potom druhé vajíčko, prilievame po troche kefír. Pridáme preosiatu múku zmiešanú so sódou bikarbónou a štipkou soli.
4
Cestom naplníme 12 košíčkov na muffiny. Dovnútra každého muffinu poukladáme na väčšie kusy nakrájané marhule.
5
Pečieme vo vyhriatej rúre asi 25–30 minút. Upečené muffiny ozdobíme levanduľou v cukre.