Marhuľový zákusok
Marhuľový zákusok

Marhuľové kocky s tvarohom a mascarpone fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. februára 2022
Marhuľové kocky s tvarohom a mascarpone (fotorecept)
Foto: Olinecka

Výborný svieži zákusok s tvarohom a mascarpone. Nenáročný na prípravu, ktorú zvládne aj začiatočník.

20 ks
porcií
50 minút
príprava
25 minút
na 180  °C

Suroviny

Cesto:
4 ks
160 g
5 PL teplá
5 PL
200 g
1 PL (Gustin)
1/2 bal.
1 PL
Na potretie korpusu:
podľa potreby
Plnka:
500 ml
250 g
2 bal.
5 PL
1 bal. (Dr. Oetker za studena)
Želé navrch:
2 bal.
700-800 ml (doplnená vodou)
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto: Vajíčka s cukrom vyšľaháme do penista. Postupne pridáme striedavo teplú vodu, olej. Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva, kakaom a Gustinom. Zmes po častiach pridáme do vyšľahanej vaječnej hmoty. Plech 25x35 cm vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 25 minút.

    Marhuľové kocky s tvarohom a mascarpone (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    Plnka: Tvaroh a mascarpone zmiešame, pridáme vanilínový, práškový cukor a dobre premiešame. Želatínu v prášku pripravíme podľa návodu na obale a vmiešame do tvarohového krému. Kompót scedíme, šťavu zachytíme. Marhule pokrájame na malé kúsky, časť nakrájaných marhúľ odložíme a ostatné primiešame do krému.

    Marhuľové kocky s tvarohom a mascarpone (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    Z upečeného korpusu odstránime papier na pečenie, boky korpusu upravíme.

    Marhuľové kocky s tvarohom a mascarpone (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    Korpus potrieme marhuľovým džemom a plnkou, na vrch rozložíme odložené kúsky marhúľ (viď foto). Odložíme do chladničky stuhnúť.

    Marhuľové kocky s tvarohom a mascarpone (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    Želé navrch: Šťavu z kompótu doplníme vodou na objem vodu, pridáme cukor a dáme variť. Prilejeme Zlatý klas, ktorý sme rozhabarkovali v troche šťavy. Želatínu nanesieme na vrch zákuska. Dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky, ozdobíme podľa seba.

    Marhuľové kocky s tvarohom a mascarpone (fotorecept)  - obrázok 5

Diskusia k receptu

haji
Takový chutný zákusek by se mi teď hodil. Ke kafíčku a na nervíky jako stvořený! Miluju dobroty s ovocem, krémem a přelivem hmmm
olinecka
@cesminaz (2.2.2022 18:53)

Ďakujem za komentár som rada že sa koláčik páči. Taktiež som sa potešila za nahliadnutie receptu.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha