Mandľová bábovka

Mandľové minibábovky s pistáciami

Name: Mandľové minibábovky s pistáciami
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24 ks porcií
Ingredients: maslo, 70 g; múka hladká, 50 g; cukor práškový, 130 g; múka mandľová, 70 g (alebo najemno zomleté mandle); bielok, 4 ks; pistácie, 50 g nepražené

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 30. novembra 2022

Foto: Kulinární studio MAFRA

Pripravte svoje gurmánske jazýčky aj nosíky na záplavu vianočných dobrôt a upečte si mandľové tortičky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mandle #minibabovky #mandlovababovka #babovka

24 ks
porcií

15 (+ odležanie) minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

70 g	maslo
50 g	múka hladká
130 g	cukor práškový
70 g (alebo najemno zomleté mandle)	múka mandľová
4 ks	bielok
Na posypanie:
50 g nepražené	pistácie

Postup

1
Pripravíme silikónové formičky v tvare malých báboviek. Maslo necháme v teple úplne zmäknúť.
2
V miske zmiešame preosiatu múku s práškovým cukrom a mandľovou múkou. Vmiešame bielky. Nakoniec zapracujeme úplne zmäknuté maslo. Cesto by malo byť riedke. Misu prikryjeme fóliou a necháme v chladničke hodinu odležať.
3
Odležaným cestom naplníme formy na malé bábovky. Tie naše boli asi 4 cm vysoké a asi 2,5 cm široké. Naplnené formy položené na plechu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 15 minút.
4
Po upečení necháme krátko vychladnúť vo formičkách a potom vyklopíme na kovovú mriežku.
5
Vychladnuté minibábovky posypeme najemno nasekanými pistáciami.