Bezlepková bábovka

Krupicovo-mandľová bábovka bez lepku

Name: Krupicovo-mandľová bábovka bez lepku
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8-16 porcií
Ingredients: Novalim Krupica bezgluténová, 100 g; mandle, 100 g mleté; cukor kryštálový, 100 g; Promix UNI, 50 g (alebo PK, PK špeciál múka bezgluténová); mlieko, 75 ml; vajce, 4 ks; šťava citrónová, 1 PL; cukor vanilkový, 1 bal.; kôra citrónová, z 1 citróna; prášok kypriaci, 1/2 bal.; cukor práškový, 200 g; šťava citrónová, 1 PL

novalim, 29. marca 2021. Komerčný recept.

Foto: novalim

Krupicovo-mandľová bábovka bez lepku môže spestriť vaše sladké veľkonočné menu. Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, čiže ak nestíhate na Veľkú noc napiecť, Zobraziť celý popisKrupicovo-mandľová bábovka bez lepku môže spestriť vaše sladké veľkonočné menu. Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, čiže ak nestíhate na Veľkú noc napiecť, toto môže byť vaša voľba. Upečte si niečo dobré, bezlepkové.
Zdroj: https://novalim.net/krupicovo-mandlova-babovka-bez-lepku/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #babovka #bezlepkovababovka

8-16
porcií

20 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g	Novalim Krupica bezgluténová
100 g mleté	mandle
100 g	cukor kryštálový
50 g (alebo PK, PK špeciál múka bezgluténová)	Promix UNI
75 ml	mlieko
4 ks	vajce
1 PL	šťava citrónová
1 bal.	cukor vanilkový
z 1 citróna	kôra citrónová
1/2 bal.	prášok kypriaci
Na polevu:
200 g	cukor práškový
1 PL	šťava citrónová

Postup

1
Vajcia s cukrom vyšľaháme do nadýchanej bledej peny. Pridáme vanilkový cukor, nastrúhanú citrónovú kôru a šťavu a premiešame. Mleté mandle premiešame s múkou Promix UNI /alebo PK, PK špeciál a primiešavame ich do vaječnej zmesi striedavo s mliekom. Vznikne nám krémová zmes, ktorú nalejeme do menšej bábovkovej formy. Formu pred pečením vytrieme tukom (napr. maslom alebo margarínom) a vysypeme bezlepkovou múkou alebo bezlepkovou krupicou.
2
Mandľová bábovka sa pečie v dobre rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi pol hodinu, kým nie je na povrchu na dotyk upečená. Po dopečení ju vyberieme opatrne z formy a necháme na mriežke úplne vychladnúť.
3
Kým bábovka chladne, pripravíme si polevu. Do preosiateho práškového cukru pridáme lyžicu citrónovej šťavy a začneme vymiešavať. Ak je zmes príliš hustá, pridáme lyžicu horúcej vody. Snažíme sa však polevu nerozriediť príliš, aby nebola priesvitná. Ideálna je lávovitá konzistencia – t.j. poleva pomaly steká z lyžice dolu. Ešte teplú bábovku polejeme polevou a necháme ju na bábovke úplne zaschnúť. Môžeme podávať s kopčekom vyšľahanej šľahačky.