Malinový sen fotorecept

zuzickaaa1 - fotkazuzickaaa1, 23. novembra 2012

Po dlhšej odmlke opäť jedna pochúťka :)

9
porcií
180 minút
príprava
20 minút
na 170 °C

Suroviny

Korpus:
3 ks
100 g
100 g
3 PL
1 ks
2 PL
Malinová plnka:
350 g
2 PL
150 ml
2 ks
Plnka:
500 g
250 g
300 g
120 g
20 g
100 ml
300 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na začiatok uvaríme želatínu, ktorú dáme vychladnúť. No musíme dať pozor, aby nebola úplne tuhá. Rozmixujeme maliny s cukrom a dôkladne zmiešame so želatínou. Vyberieme si nádobu s väčším dnom, ja som si vybrala tortovú formu, obalíme fóliou a vylejeme do nej malinovú zmes. Ja som ju dala na hodinku stuhnúť do chladničky. Túto plnku si kľudne môžete pripraviť aj deň vopred.

    Malinový sen (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Medzitým som si upiekla korpus. Zvolila som klasické piškótové cesto, ktoré som piekla asi 20 min. na 170°C. Na prípravu krému som použila tvaroh, mascarpone, pochúťkovú smotanu, práškový cukor. Všetko som spolu dobre rozmiešala do hladka a nakoniec som pridala vychladnutú, nie úplne tuhú želatínu. Taktiež som zmes vymiešala úplne do hladka. Tortu som začala plniť tak, že na prerezané piškótové cesto som naniesla prvú vrstvu krému, aj po stranách a doň som vložila malinovú plnku. Naň som naniesla ďalšiu vrstvu krému a zakryla vrchnou vrstvou piškótového cesta. Na záver som tortu pokryla ozdobným fondantom a ozdobila jedlými kryštálikmi. Torta tuhla v chladničke asi dve hodiny. Dobrú chuť :)

    Malinový sen (fotorecept) - obrázok 2

Diskusia k receptu

13 komentárov k receptu
Tá malinová plnka sa potom roztiera,alebo je ztuhnutá s tou želatínou? Koláčik je prekrásny aj farebne a chuti predpokladám prima vyvážené. Maliny mám v mrazáku,ide sa na to, fajný receptík,díky zaň
Krásna tortička.Robievam podobnú,len s tým rozdielom,že maliny prepasírujem,lebo mi vadia kostičky a vrstvy ukladám takto:piškóta,biela plnka,malinová plnka....v puse to bude rovnako dobré ako tvoja.....
som v procese vyroby ale zo zele ci zelatiny ma uz berie fras :( chyba mi ako zaciatocnikovi poriadny postup co s tou zelatinou ked vobec netuhne :(((

Pridaj komentár k receptu: