Malajská pečeň v čili omáčke

Name: Malajská pečeň v čili omáčke
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracia pečeň, 600 g; šampiňóny, 300 g; cibuľa, 100 g; paprika červená, 100 g; olej, 50 g; vývar, 100 ml; soľ; korenie čierne mleté; omáčka sambal, 50 g

Peter Kulhány
držiteľ striebornej medaily zo svetovej súťaže The Emirates Salon Culinaire v Dubaji, 12. júna 2011

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	kuracia pečeň
300 g	šampiňóny
100 g	cibuľa
100 g	paprika červená
50 g	olej
100 ml	vývar
	soľ
	korenie čierne mleté
50 g	omáčka sambal

Postup

1
Na oleji postupne opečieme kuraciu pečeň, pridáme nakrájanú cibuľu, papriku, šampiňóny a všetko spolu orestujeme.
2
Pridáme omáčku sambal a ak treba, zriedime vývarom.
3
Nakoniec okoreníme a osolíme. Podávame s ryžou.