Pečená makrela
Pečená makrela

Makrela a lilkové pyré

rubyrom - fotkarubyrom, 11. januára 2019
Makrela a lilkové pyré
Foto: rubyrom
2
porcie
35-40 minút
príprava

Suroviny

2 ks
3 ks menšia
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Lilky podélně rozřízneme a osolíme. Obrátíme řezem dolů a položíme přes okraje misky, aby mohla z lilků odkapat hořká šťáva. Necháme pár minut a pak lilky opláchneme a osušíme, osolíme, opepříme, pokapeme lehce olivovým olejem a pečeme je do tmava. Když jsou hotové, vydlabeme a rozmačkáme, případně dochutíme.

  2. 2

    Makrely vykostíme a uděláme filátka, posypeme citronovým pepřem (pozor je i se solí) nebo prostě osolíme a opepříme. Na pánvi opečeme po obou stranách, nejdříve kůží dolů. Zatím si oloupeme petržel nebo pastyňák a škrabkou uděláme tenké proužky, které opečeme na oleji (oleje minimálně). Opečenými proužky pokrm ozdobíme.

Diskusia k receptu

3 komentáre k receptu
Pěkný recept. Klidně by se mohlo péct obojí zaráz. Makrela to snese, obsahuje dost tuku. Efektní využití petržele. Povedené a chutné jídlo, díky za inspiraci!

Pridaj komentár k receptu: