Keď som zbadala tento koláč, tak ma hneď zaujal. Keďže bol na jednom maďarskom blogu, opäť mi pomohla moja kolegyňa Agi, ktorá mi ho Zobraziť celý popisKeď som zbadala tento koláč, tak ma hneď zaujal. Keďže bol na jednom maďarskom blogu, opäť mi pomohla moja kolegyňa Agi, ktorá mi ho preložila. Zaujal ma svojim vzorom a plnkou, s ktorou som sa ešte nestretla, je to plnka, ktorá v ceste kysne.
Suroviny
| 300 g |
|
| 150 g |
|
| 60 g |
|
| 250 ml |
|
| cca 100 ml vlažné |
|
| 1 ks malé |
|
| 1 PL |
|
| štipka |
|
| 20 g |
|
| PLNKA: | |
| 150 g |
|
| 150 g |
|
| 150 g |
|
| 80 g rozpustené |
|
| 1 dl |
|
| 0,5 dl |
|
| z jedného pomaranča strúhaná |
|
| 2 KL |
|
| štipka |
|
| Na potretie: | |
| 1 ks na potretie |
|
| Na posyp: | |
| celý |
|
Postup
-
1
Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, pridáme troška z celkového množstva cukru, rozdrobené droždie a časť vlažnej smotany na šľahanie. Na teplom mieste necháme vzísť kvások. Potom pridáme ostatné suroviny a vypracujeme hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme cca 45 minút kysnúť na teplom mieste prikryté utierkou. CCa 5 minút pred koncom kysnutia pripravíme plnku. Nepripravujeme ju skorej, nakoľko obsahuje aj kypriaci prášok a nechceme, aby začal skorej pracovať.
- 2
Makovú plnku pripravíme zmiešaním všetkých surovín
- 3
Vykysnuté cesto dáme na dosku a rozdelíme na 16 rovnakých kúskov.
- 4
Každý kúsok vyvaľkáme, alebo roztiahneme do kruhu a do stredu dáme polievkovú lyžicu plnky.
- 5
Urobíme buchtičku.
- 6
Formu na biskupský chlebíček vystelieme papierom na pečenie a na spodok poukladáme polovicu z buchtičiek.
- 7
Navrch poukladáme druhú polovicu buchtičiek.
- 8
Necháme prikryté utierkou v teple kysnúť ešte hodinu. Potom potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme celým makom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 C. Po 15 minútach pečenia, vrch prikryjeme alobalom a pečieme ešte cca 30 minút - je to individuálne podľa rúry.
- 9
Upečený koláč necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom. Mala som menšiu formu, preto mi buchtičky trocha "utekali" z formy, na druhý krát si trocha odoberiem zo surovín, aby sa mi v pohode pomestili. Koláč s takouto plnkou nám veľmi chutil.
- 2
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Joj, aký pekný recept, zaujímavá plnka ktorá kysne: musím to vyskúšať. Vďaka @Medovnicek , pozdravujem Ágy a ukladám.