Makový bublinkový koláč

Postup

1. 1

   Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, pridáme troška z celkového množstva cukru, rozdrobené droždie a časť vlažnej smotany na šľahanie. Na teplom mieste necháme vzísť kvások. Potom pridáme ostatné suroviny a vypracujeme hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme cca 45 minút kysnúť na teplom mieste prikryté utierkou. CCa 5 minút pred koncom kysnutia pripravíme plnku. Nepripravujeme ju skorej, nakoľko obsahuje aj kypriaci prášok a nechceme, aby začal skorej pracovať.
2. 2

   Makovú plnku pripravíme zmiešaním všetkých surovín

   
3. 3

   Vykysnuté cesto dáme na dosku a rozdelíme na 16 rovnakých kúskov.

   
4. 4

   Každý kúsok vyvaľkáme, alebo roztiahneme do kruhu a do stredu dáme polievkovú lyžicu plnky.

   
5. 5

   Urobíme buchtičku.

   
6. 6

   Formu na biskupský chlebíček vystelieme papierom na pečenie a na spodok poukladáme polovicu z buchtičiek.

   
7. 7

   Navrch poukladáme druhú polovicu buchtičiek.

   
8. 8

   Necháme prikryté utierkou v teple kysnúť ešte hodinu. Potom potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme celým makom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 C. Po 15 minútach pečenia, vrch prikryjeme alobalom a pečieme ešte cca 30 minút - je to individuálne podľa rúry.

   
9. 9

   Upečený koláč necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom. Mala som menšiu formu, preto mi buchtičky trocha "utekali" z formy, na druhý krát si trocha odoberiem zo surovín, aby sa mi v pohode pomestili. Koláč s takouto plnkou nám veľmi chutil.