Makový bublinkový koláč

medovnicek - fotkamedovnicek, 9. októbra 2011

Keď som zbadala tento koláč, tak ma hneď zaujal. Keďže bol na jednom maďarskom blogu, opäť mi pomohla moja kolegyňa Agi, ktorá mi ho Zobraziť celý popisKeď som zbadala tento koláč, tak ma hneď zaujal. Keďže bol na jednom maďarskom blogu, opäť mi pomohla moja kolegyňa Agi, ktorá mi ho preložila. Zaujal ma svojim vzorom a plnkou, s ktorou som sa ešte nestretla, je to plnka, ktorá v ceste kysne.

Suroviny

300 g
150 g
60 g
250 ml
cca 100 ml vlažné
1 ks malé
1 PL
 štipka
20 g
PLNKA:
150 g
150 g
150 g
80 g rozpustené
1 dl
0,5 dl
z jedného pomaranča strúhaná
2 KL
 štipka
Na potretie:
1 ks na potretie
Na posyp:
 celý




Postup

  1. 1

    Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, pridáme troška z celkového množstva cukru, rozdrobené droždie a časť vlažnej smotany na šľahanie. Na teplom mieste necháme vzísť kvások. Potom pridáme ostatné suroviny a vypracujeme hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme cca 45 minút kysnúť na teplom mieste prikryté utierkou. CCa 5 minút pred koncom kysnutia pripravíme plnku. Nepripravujeme ju skorej, nakoľko obsahuje aj kypriaci prášok a nechceme, aby začal skorej pracovať.

  2. 2

    Makovú plnku pripravíme zmiešaním všetkých surovín

    Makový bublinkový koláč - obrázok 2
  3. 3

    Vykysnuté cesto dáme na dosku a rozdelíme na 16 rovnakých kúskov.

    Makový bublinkový koláč - obrázok 3
  4. 4

    Každý kúsok vyvaľkáme, alebo roztiahneme do kruhu a do stredu dáme polievkovú lyžicu plnky.

    Makový bublinkový koláč - obrázok 4
  5. 5

    Urobíme buchtičku.

    Makový bublinkový koláč - obrázok 5
  6. 6

    Formu na biskupský chlebíček vystelieme papierom na pečenie a na spodok poukladáme polovicu z buchtičiek.

    Makový bublinkový koláč - obrázok 6
  7. 7

    Navrch poukladáme druhú polovicu buchtičiek.

    Makový bublinkový koláč - obrázok 7
  8. 8

    Necháme prikryté utierkou v teple kysnúť ešte hodinu. Potom potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme celým makom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 C. Po 15 minútach pečenia, vrch prikryjeme alobalom a pečieme ešte cca 30 minút - je to individuálne podľa rúry.

    Makový bublinkový koláč - obrázok 8
  9. 9

    Upečený koláč necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom. Mala som menšiu formu, preto mi buchtičky trocha "utekali" z formy, na druhý krát si trocha odoberiem zo surovín, aby sa mi v pohode pomestili. Koláč s takouto plnkou nám veľmi chutil.

    Makový bublinkový koláč - obrázok 9

Diskusia k receptu

sneica
zboznujem vsetko co obsahuje mak aj krovky z makom, takze tento kolacik urcite skusim.zaujimavy recept a hned aj ukladam...mam otazku na tu zemiakovu kasu v prasku,nie je mozne ju nahradit???
hubata
@sneica - hádam by si mohla kašu nahradiť postrúhaným vareným zemiakom.
Joj, aký pekný recept, zaujímavá plnka ktorá kysne: musím to vyskúšať. Vďaka @Medovnicek , pozdravujem Ágy a ukladám.
trencanka
Dobry napad. Nieco podobne robim do formy na babovku, gulicky su mensie, plnim ich na striedacku orechove a makove. Je to efektne a dobre.
babi
Zaujímavé, takéto ukladanie buchtičiek poznám, ale veľmi ma zaujala tá plnka s múkou a KP ,tak to som ešte nepočula.
medovnicek
Dievčence ďakujem, zemiakovú kašu v prášku môžeš nahradiť postrúhaným vareným zemiakom
tothka
Pekné, robievam podobné s orechami. Zaujala ma tá plnka, skúsim takto pripraviť aj orechový koláčik.
sovka62
Veľmi pekné, vyskúšam upiecť mojim makoholkom. Suroviny neuberiem, naopak, zdvojnásobím a upečiem naraz v troch formách, nech sa najedia do chuti.
mojack
Soory , ale nemam rada mak s mukou ako plnku. Najviac nam chuti plnka cisty mak.
mojack
450 g muky si dala do formy na biskupsky chleb. ? Zmestilo sa tam???
medovnicek
mojack, cesto sa zmestilo, ale utekalo trocha z formy, ako som už písala, musím druhý krát znížiť množstvo surovín, každému samozrejme chutí niečo iné, ale musím povedať, že práve tá plnka sa páčila každému, komu som dala ochutnať, nik nevedel, že je v nej múka a pomarančová šťava ju urobila veľmi zaujímavou a voňavou
mike200
Ja osobe mám rád makové koláče a musím povedať, že ide o zaujímavý recept. Pamätám si ako chlapec, že obidve sestry môjho starého otca, ktoré celý svoj život prežili na dedine pripravovali veľmi chutný makovník a robili tiež orechovník. Oba celej našej rodine veľmi chutili. Určite by som tento makový koláč ochutnal. Mňam.