Makovníček

Name: Makovníček
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka molohrubá, 300 g; Palmarin, 200 g; cukor práškový, 100 g; žĺtok, 2 ks; smotana kyslá, 2 Pl; soľ; lekvár ríbezľový; kompót čerešňový, 7 dl; mak, 200 g mletý; cukor práškový, 2 PL; cukor vanilkový, 1 bal.; škorica, 1 ČL mletá; žĺtok, 1 ks; bielok, 3 ks; smotana, 4 PL (alebo mlieko); kôra citrónová, 1 ČL; poleva čokoládová v prášku, 1 bal.

zuzlik0402, 18. septembra 2014

Foto: zuzlik0402

čerešne a mak - božská kombinácia (aspoň pre mňa)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	múka molohrubá
200 g	Palmarin
100 g	cukor práškový
2 ks	žĺtok
2 Pl	smotana kyslá
	soľ
Plnka:
	lekvár ríbezľový
7 dl	kompót čerešňový
200 g mletý	mak
2 PL	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
1 ČL mletá	škorica
1 ks	žĺtok
3 ks	bielok
4 PL (alebo mlieko)	smotana
1 ČL	kôra citrónová
Poleva:
1 bal.	poleva čokoládová v prášku

Postup

1
Zmäknutý Palmarin a ostatné prísady na cesto vymiešame v mise a roztlačíme do okrúhlej formy vyloženej papierom na pečenie. Pečieme cca 15 minút na 180 stupňoch.
2
Pomletý mak zmiešame s cukrom, škoricou, žĺtkom, citrónovou kôrou a smotanou. Potom zľahka vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
3
Upečené cesto potrieme natenko lekvárom a poukladáme zavárané vykôstkované čerešne, na ktoré navrstvíme makovú plnku. Dáme späť do rúry piecť na cca 20 minút.
4
Po vychladnutí polejeme čokoládovou polevou. Osvedčila sa mi poleva v prášku, pretože domáca poleva z roztopenej varovej čokolády a stuženého tuku príliš stvrdne a na makovej plnke sa zle krája.