Mafiny s paradajkami a so slaninkou

Name: Mafiny s paradajkami a so slaninkou
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mlieko vlažné, 100 ml; droždie, 21 g; múka hladká, 250 g; maslo rozpustené, 4 PL; vajce, 1 ks; soľ, štipka; korenie na pizzu, 1/2 čl; cibuľa malá, 1 ks; olej olivový, 1 PL; slanina oravská, 50 g; šunka, 50 g; paradajka cherry, 12 ks; šampiňóny, 50 g; eidam, 50 g

Janka Gáliková
cukrárka hotela Most slávy v Trenčianskych Tepliciach, 22. marca 2015

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Koláčik do dlane, na studeno i na teplo. A stovky variácií. Vždy iné cesto, plnka, prísady, zdobenie. Anglický mafin už dávno prekročil hranice krajiny Zobraziť celý popisKoláčik do dlane, na studeno i na teplo. A stovky variácií. Vždy iné cesto, plnka, prísady, zdobenie. Anglický mafin už dávno prekročil hranice krajiny a získal si priazeň na celom svete.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

55 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

100 ml	mlieko vlažné
21 g	droždie
250 g	múka hladká
4 PL	maslo rozpustené
1 ks	vajce
štipka	soľ
1/2 čl	korenie na pizzu
1 ks	cibuľa malá
1 PL	olej olivový
50 g	slanina oravská
50 g	šunka
12 ks	paradajka cherry
50 g	šampiňóny
50 g	eidam

Postup

1
V mise zmiešame mlieko, rozpustíme droždie, pridáme múku, maslo, vajce a korenie na pizzu. Vymiesime hladké cesto a dáme ho vykysnúť na teplé miesto asi na 35 minút.
2
Cibuľu pokrájame najemno, opražíme na oleji a postupne pridávame šunku, šampiňóny a rajčiaky. Potom zmes postupne zapracujeme do cesta.
3
Cesto rozdelíme na 12 častí a vložíme do pripravenej formy na mafiny. Navrch bochníčkov poukladáme plátky slaniny a posypeme syrom. Pečieme pri 180 °C.