Mafiny s paradajkami a so slaninkou

Autor receptu: redakcia

Koláčik do dlane, na studeno i na teplo. A stovky variácií. Vždy iné cesto, plnka, prísady, zdobenie. Anglický mafin už dávno prekročil hranice krajiny a získal si priazeň na celom svete.

4
porcie

55 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

100 ml mlieko vlažné
21 g droždie
250 g múka hladká
4 PL maslo rozpustené
1 ks vajce
štipka soľ
1/2 čl korenie na pizzu
1 ks cibuľa malá
1 PL olej olivový
50 g slanina oravská
50 g šunka
12 ks paradajka cherry
50 g šampiňóny
50 g eidam

Postup

V mise zmiešame mlieko, rozpustíme droždie, pridáme múku, maslo, vajce a korenie na pizzu. Vymiesime hladké cesto a dáme ho vykysnúť na teplé miesto asi na 35 minút.
Cibuľu pokrájame najemno, opražíme na oleji a postupne pridávame šunku, šampiňóny a rajčiaky. Potom zmes postupne zapracujeme do cesta.
Cesto rozdelíme na 12 častí a vložíme do pripravenej formy na mafiny. Navrch bochníčkov poukladáme plátky slaniny a posypeme syrom. Pečieme pri 180 °C.