Maďarská zemiaková polievka

Name: Maďarská zemiaková polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 500 g; mrkva, 2 ks; petržlen, 1 ks; petržlenová vňať, 1 zväzok; cibuľa , 1 ks, nasekaná nadrobno stredne veľká; bobkový list, 1 ks; korenie čierne mleté, 1/2 čajovej lyžičky; paprika červená mletá sladká, 1-2 PL; paprika červená mletá štipľavá, 1 čajová lyžička /nemusí byť/; majoránka, 1 čajová lyžička; soľ, podľa chuti; hladká múka , 2 PL; olej, 3-4 PL; ligurček, p.p; voda, p.p

pusta, 22. februára 2011

Foto: pusta

Túto jednoduchú, chutnú a rýchlu polievočku varievame u nás najmä v zime, ale nepohrdneme ňou ani v lete. Zahreje a zasýti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	zemiaky
2 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1 zväzok	petržlenová vňať
1 ks, nasekaná nadrobno stredne veľká	cibuľa
1 ks	bobkový list
1/2 čajovej lyžičky	korenie čierne mleté
1-2 PL	paprika červená mletá sladká
1 čajová lyžička /nemusí byť/	paprika červená mletá štipľavá
1 čajová lyžička	majoránka
podľa chuti	soľ
2 PL	hladká múka
3-4 PL	olej
p.p	ligurček
p.p	voda

Postup

1
Očistené zemiaky a cibuľu pokrájame na kocky, mrkvu a koreň petržlena pokrájame na kolieska, petržlenovú vňať posekáme na drobno.
2
Do osolenej vody dáme variť zemiaky aj s ostatnou zeleninou spolu s bobkovým listom. Ked je zelenina mäkká, zahustíme polievku zásmažkou z oleja, múky a oboch paprík. Varíme spolu ešte 15 minút. Okoreníme mletým čiernym korením a majoránkou
3
Podávame horúce, posypané petržlenovou vňaťou alebo ligurčekom.