Losos na kyselkavej zelenine fotorecept

Name: Losos na kyselkavej zelenine (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: losos filet, 75 g; cibuľa biela, 20 g; cesnak, 1 strúčik; zeler, 30 g; pór čerstvý, 30 g; quinoa, 20 g; olej olivový, 0,5 ČL; kurkuma mletá; estragon sušený; bazalka čerstvá; vňať petržlenová; soľ; šťava citrónová; vývar zeleninový, 150 ml (alebo voda); jogurt biely 1,5%, 2 PL; reďkvička čerstvá, 1 ks; uhorka šalátová, 20 g; paradajka cherry

elixir, 4. augusta 2013

Losos na kyselkavej zelenine (fotorecept)

Foto: elixir

Ľahké letné jedlo (1294kJ)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

75 g	losos filet
20 g	cibuľa biela
1 strúčik	cesnak
30 g	zeler
30 g	pór čerstvý
20 g	quinoa
0,5 ČL	olej olivový
	kurkuma mletá
	estragon sušený
	bazalka čerstvá
	vňať petržlenová
	soľ
	šťava citrónová
150 ml (alebo voda)	vývar zeleninový
2 PL	jogurt biely 1,5%
1 ks	reďkvička čerstvá
20 g	uhorka šalátová
	paradajka cherry

Postup

1
Očistíme a nakrájame si zeleninu.

2
Dáme si variť quinou v dvojnásobnom množstve vody, s kurkumou a soľou, na slabom plameni na 15 minút.

3
Na oleji si v panvici opražíme cibuľu, cesnak a zeler, opekáme 5 minút. Medzitým si pokrájame zvyšnú zeleninu (paradajku, redkvičku, uhorku) a bylinky.

4
Obsah panvice zalejeme zeleninovým vývarom a pridáme citrónovú štavu, pór... premiešame, prikryjeme a dusíme 5 minút. Medzitým rozdelíme plátky lososa na menšie kúsky...