Listový šalát s cícerom a avokádom a pečenými hubami fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 15. januára 2013

Suroviny

1 ks
1 ks
400 g
6/3 ks alebo portobello
Marináda na huby:
1 PL
1/2 hrnček
3 PL
2 PL
2 strúčik
Zálievka na šalát:
1/5 hrnček
3 PL
1/5 hrnček
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Marinádu na huby pripravíme zmiešaním vína, oleja, sójovej omáčky, balzamikového octu a najemno nakrájaného, či roztlačeného cesnaku. Pridáme čerstvo zomleté čierne korenie.

    Listový šalát s cícerom a avokádom a pečenými hubami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Klobúčiky húb otočíme "dole hlavou", zalejeme pripravenou marinádou a necháme marinovať 20 minút. Potom nádobu prikryjeme alobalom a v rúre vyhriatej na 200°C pečieme cca 30minút. Alobal odstránime, huby otočíme a pečieme ďalších 10 -15 minút. Po upečení nakrájame na hrubšie plátky a jemne osolíme.

    Listový šalát s cícerom a avokádom a pečenými hubami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Šalátové listy umyjeme a osušíme.

    Listový šalát s cícerom a avokádom a pečenými hubami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme prepláchnutý cícer, avokádo a cibuľu nakrájané na tenké plátky - mesiačiky. Zľahka premiešame.

    Listový šalát s cícerom a avokádom a pečenými hubami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zálievku pripravíme zmiešaním uvedených surovín.

    Listový šalát s cícerom a avokádom a pečenými hubami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Tesne pred podávaním šalát prelejeme zálievkou a pridáme nakrájané huby.

  7. 7

    Recept je z knihy Veganomicon od Isa Chandra Moskowitz a Terry Hope Romero

Diskusia k receptu

slavka2012
Vyzera velmi chutne a je pekne naaranzovany. Ten cicer je skryty pod salatovymi listami?
evusik
vyzerá to veľmi luxusne.... dala by som si povedať :-)
michsamant
Takuto podobnu zalievku na salat robieval moj ocino kedysi na hlavkovy salat, do ktoreho nakrajal stvrtky uvarenych vajicok. Recept priniesol z Francuzska a salat s tou zalievkou chutil vynikajuco. Tvoj recept je velmi pekny.
alexdidi
Krásny recept,celkom podľa môjho gusta a chuti...určite si ho aj urobím:)
vierutt
Krásne naaranžované,nafotené, jednoduchá príprava, úžasné suroviny, @Zirafninka , úžasné! Podobnú zálievku robím aj ja, ale používam olivový olej a namiesto javorového sirupu med. Už aj ukladám.
mirkamt
Jéééj, aký krásny receptík, priam núka ochutnať ;-)
babav
@zirafninka ,prezradis nam kde chodis na vsetky tvoje jedinecne recepty?Ukladam si ich ,pre inspiraciu ...nestacim vsetko vyskusat,
ale slinky sa mi zbiehaju pri pohlade na kazdy z nich ;-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha