Linecké ovocné košíčky fotorecept

Name: Linecké ovocné košíčky (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: Palmarín, 200 g alebo Hera; cukor práškový, 100 g; múka hladká, 300 g; žĺtka, 2 ks; ríbezle červené, 11-12 PL; cukor kryštálový, 4 PL; cukor vanilkový, 1 bal.; voda, 100-150 ml; prášok krémový Zlatý klas, 1 bal.; mlieko, 150 ml; šľahačka v prášku, 1 bal.; smotana kyslá, 250 g; cukor vanilkový, 1 bal.; hobliny čokoládové; bielky, 2 ks; cukor kryštálový, 80 g

zuzlik0402, 11. augusta 2013

Foto: zuzlik0402

Ovocný koláčik v 2 variantách.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

60 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 g alebo Hera	Palmarín
100 g	cukor práškový
300 g	múka hladká
2 ks	žĺtka
Plnka:
11-12 PL	ríbezle červené
4 PL	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
100-150 ml	voda
1 bal.	prášok krémový Zlatý klas
1. varianta:
150 ml	mlieko
1 bal.	šľahačka v prášku
250 g	smotana kyslá
1 bal.	cukor vanilkový
	hobliny čokoládové
2. varianta:
2 ks	bielky
80 g	cukor kryštálový

Postup

1
Z tuku, cukru, múky a žĺtkov vypracujeme cesto a rozvaľkáme.

2
Plech na muffiny otočíme a poriadne vymastíme zvyšným Palmarinom alebo Herou.

3
Z cesta vykrajujeme veľké kruhy a dávame na plech, všetky medzery poriadne pozliepame, aby košíčky neboli deravé.

4
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch cca 15 minút. Ak sme formu poriadne vymastili, upečené košíčky zídu z formy bez problémov.

5
Do hrnca dáme povariť ríbezle (alebo akékoľvek iné ovocie) s cukrom. Väčšinou dávam pomer na 3 lyžice ovocia 1 lyžica cukru.

6
Vo vode rozhabarkujeme Zlatý klas a ríbezle zahustíme. Vznikne veľmi tuhá kaša, ktorou hneď naplníme košíčky.

7
Košíčky necháme chladnúť a medzitým si vyšľaháme v mlieku šľahačku v prášku. V miske zmiešame kyslú smotanu s vanilkovým cukrom a zľahka vmiešame šľahačku. Navrstvíme na košíčky.

8
Na koniec môžeme posypať čokoládovými hoblinami a dáme do chladničky. Koláčik je osviežujúci na letné dni.
9
2. možnosť: Namiesto šľahačkovo-smotanovej vrstvy ušľaháme bielka s cukrom, navrstvíme na ovocnú plnku a dáme do rúry zapiecť sneh do zlatista.