Ovocný zákusok

Letné orechové rezy s ovocím

Name: Letné orechové rezy s ovocím
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 150 g; múka hrubá, 70 g; orechy, 80 g mleté; prášok do pečiva, 1/2 bal.; olej, 2 PL; tvaroh, 500 g termizovaný; smotana na šľahanie, 2 bal. (33 %); cukor, 150 g; ovocie drobné bobuľové, 300 g; cukor, podľa chuti; Zlatý klas, 1/2 bal.; ovocie; mäta

martina34, 13. septembra 2021

Foto: martina34

Najlepšie je koláč si vymyslieť. Podľa nálady, príležitosti, chladničky, záhrady...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ovocnýzákusok #zákusok #orechovérezy #orechovýzákusok #tvarohovýkrém #tvaroh #ovocie #orechy

20
porcií

120 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto (2x):
5 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
70 g	múka hrubá
80 g mleté	orechy
1/2 bal.	prášok do pečiva
2 PL	olej
Plnka:
500 g termizovaný	tvaroh
2 bal. (33 %)	smotana na šľahanie
150 g	cukor
Ovocná náplň:
300 g	ovocie drobné bobuľové
podľa chuti	cukor
1/2 bal.	Zlatý klas
Na ozdobu:
	ovocie
	mäta

Postup

1
Zo surovín na cesto si upečieme cesto 2x. Bielky vyšľaháme s cukrom, pridáme žĺtky, olej a postupne jemne vmiešame múku, orechy a prášok do pečiva. Pečieme na 180 stupňov cca 15 minút podľa rúry. Upečené necháme poriadne vychladnúť.
2
Plnka: Vyšľaháme smotanu s cukrom, môžeme pridať aj vanilkový cukor, potom do šľahačky všľaháme tvaroh.
3
Ovocná plnka: Pripravila som si ju prvú, aby mi vychladla, kým sa cesto upečie a vychladne. Ovocie si dáme do rajničky trošku pustiť šťavu, pridám cukor, keď sa rozpustí, pridám zlatý klas a uvarím. Hustota tak, aby sa dalo roztierať.
4
Na prvé cesto natrieme tvarohový krém, viac ako polovicu množstva, dáme do mrazničky, aby sa lepšie natierala ovocná plnka, ktorá je už vychladená. Preložíme druhým cestom, natriem zvyšný krém a ozdobím podľa vkusu.