Zemiaky s kapustou
Zemiaky s kapustou

Lepenice

mijaita - fotkamijaita, 7. mája 2019
Lepenice
Foto: mijaita

Velká dobrota a když se dělá poctivě a s láskou, to je pak něco! Z uvedených množství jsem udělala dvě slušné porce.

2
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

2 ks veľké
1/4 kg
1 ks väčšia
3 - 4 PL
1 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Brambory oloupané a rozkrájené na menší kousky dám vařit do osolené vody s větším množstvím celého kmínu. Vařím 15 - 20 minut.

  2. 2

    Zelí záleží na tom, jaké kdo má. Já kupuju německé, nemusím ho vařit a jen ho propláchnu tak, jak mi kyselost vyhovuje. V kastrůlku si rozpustím velkou lžíci sádla, do něj kecnu propláchnuté, okapané zelí a přidám osmaženou cibuli. Tu kupuju už hotovou. Kdo nemá, osmaží nadrobno nakrájenou cibulku a tu vmíchá do zelí.

  3. 3

    Další cibuli nakrájím jen na tenké obloučky a opeču v malém kastrůlku ve škvarkovém sádle. Škvarků dost, na pokrytí lepenice.

  4. 4

    Uvařené brambory rozšťouchám babičkovským šťouchadlem, nechám samozřejmě i kousky brambor, vmíchám do nich zelí se škvarkama a cibulkou.

    Lepenice - obrázok 4
  5. 5

    A už to hrnu na talíř, aby to nevystydlo a udělám čepičku z cibulky a škvarků. Čím víc sádla a škvarků, čím chutnější zelí a brambory, tím větší delikatesa! :-)

Diskusia k receptu

31 komentárov k receptu
..ty vzdialená západniarka
však ty si naša..!!
toto babkovské jedlo od nepamäti chutí všetkým generáciám v našom rode
aj štuchadlo máš mojej babky
s kyslou kapustou je život sladký..
i dnes u nás na stole
muž napchal sa dovôle..
varecháči všetkých krajín-spojte sa..!!
krása..
:-)
To štuchadlo som mala aj ja,kým mi brat nekúpil nové,lebo jemu sa veľmi páčilo.Ale mi zato vybrúsil všetky nože :-). A @Mijaita ,to jedlo sa na východe volá strešenina a aj u mňa obľúbené. Ten názov odvodený od toho,že sa všetko uvarené,upražené a udusené dala do hrnca,prikrylo sa a gazdinka poctivo triasla,až jedlo bolo dobre premiešané.Na vrch upražená cibuľka,ako u Teba :-).
Super, uložené ako pripomienka. Také šťuchadlo mám aj ja. Nič lepšie na zemiaky nepoznám. Len keby už zemiaky neboli tak drahé.... Som z toho hotová, pred pár dňami na trhu že vraj 3,50. !?!? Skoro ma vykotilo. A v sieťach min. 1 euro. Nech idú do..... Ale aj tak niekedy urobím, zemiaky sú predsa super a ničím nenahraditeľné.
Toto jedlo mám rada a občas si ho robím, väčšinou len s cibuľkou, bez škvariek, ale niekedy to vylepším domácou klobásou pokrájanou na kolieska do červena opečenou.
@All jsem rada, ze pár varechacu jsem oslovila, pripomnela klasiku a soucasne i skvělé jídlo. I to šťouchadlo se vám líbí. Já jsem mivala stejne, ale takove velké, dlouhé. Moje sestra mi svoje venovala uz pred lety a neustale ji blahorecim. Vůbec mám rada a i pouzivam hodne dávných, kuchynských vecí.
@Radost tak hezky jsi mi napsala! Vzdyt dneska uz jsem na Slovensku a tady u vas, "hostem" (proti sve vuli) a tak takova slova vzdy potesi :-)
@Frezia68 (7.5.2019 16:03)

Prepáč že až teraz.... nie, nekupujem nové, fakticky som videla na trhu staré (aj keď naozaj pekné) zemiaky za 3,49 eur! No a čo je až smiešne, tento týždeň sú v KFL nové (!!!) za 0,77. To sú paradoxy, bohvie odkiaľ ich sem viezli...
@Evelynba (9.5.2019 09:49)

Kde jsou ty casy, kdy nove brambory s maslem byly dobre, byla to pochoutka? Dneska jen nove vypadaji a chut nemaji zadnou, nebo jeste horsi. Vubec je nekupuju. mam vyhodu, stare maji v trznici stale.
@Marianne omlouvam se ti, tvuj recept mi to pri hledani nenabidlo! Zadala jsem "lepenice" a ono po slovensky je to lepenica! Nezlob se, nebyl to zamer, nepridavam recepty kdyz uz tady jsou. Staci 200 pagaciku :-)

@Mijaita (9.5.2019 14:06)

ale veď čo riešiš...:-) ja nie kôli tomu. Ja len, že je toho 100 variant, rovnako ako halušiek, gulášu a kapustnice...pre mňa za mňa to tu može byť aj 1000x, ja nie som na to hákliva...nerieš:-) pekný deň
@Kavakac ale pošmáknul sis, co? Vidim, ze brambory nemackas, tys asi trepal s hrncem, ze jo? Ono je to fuk, mas ji krasnou, doufam hodne skvarku uvnitr!? A díkes za fotku, to se cení :-)
@Mijaita (14.5.2019 12:42)

Použil som zemiaky čo sa rozvaria typ C. Netreba nič s tým robiť, samé sa rozpadnú pri miešaní. Veru teraz odfukujeme po dobrom obede.

Pridaj komentár k receptu: