Zemiaky s kapustou
Lepenice
Autor receptu: mijaita
Velká dobrota a když se dělá poctivě a s láskou, to je pak něco!
Z uvedených množství jsem udělala dvě slušné porce.
Postup
- Brambory oloupané a rozkrájené na menší kousky dám vařit do osolené vody s větším množstvím celého kmínu. Vařím 15 - 20 minut.
- Zelí záleží na tom, jaké kdo má. Já kupuju německé, nemusím ho vařit a jen ho propláchnu tak, jak mi kyselost vyhovuje. V kastrůlku si rozpustím velkou lžíci sádla, do něj kecnu propláchnuté, okapané zelí a přidám osmaženou cibuli. Tu kupuju už hotovou. Kdo nemá, osmaží nadrobno nakrájenou cibulku a tu vmíchá do zelí.
- Další cibuli nakrájím jen na tenké obloučky a opeču v malém kastrůlku ve škvarkovém sádle. Škvarků dost, na pokrytí lepenice.
- Uvařené brambory rozšťouchám babičkovským šťouchadlem, nechám samozřejmě i kousky brambor, vmíchám do nich zelí se škvarkama a cibulkou.
- A už to hrnu na talíř, aby to nevystydlo a udělám čepičku z cibulky a škvarků.
Čím víc sádla a škvarků, čím chutnější zelí a brambory, tím větší delikatesa! :-)
zatvoriť