Langoše - bezlepkové

Name: Langoše - bezlepkové
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: Promix PK, 300 g; mlieko, 1,5 dcl (teplé); olej, 6 PL; rasca, 1 ČL; smotana kyslá, 3 ČL; soľ, štipka; mlieko, 1 dcl (vlažné); cukor kryštálový, 1 ČL; droždie sušené, 1/2 sáčka; múka, medzi prsty poprášiť

ppokia, 10. februára 2013

Foto: ppokia

Tak dlho som nejedla langoše , odkedy mi diagnostikovali celiakiu.Tak som sa v piatok pustila do starého receptu "langoše z chladničky"klasický recept isto poznáte Zobraziť celý popisTak dlho som nejedla langoše , odkedy mi diagnostikovali celiakiu.Tak som sa v piatok pustila do starého receptu "langoše z chladničky"klasický recept isto poznáte ale tento možno pomôže nám celiatikom. Sú fantastické nemôžem sa ich dojesť a tak každý deň uberám zo surového cesta a vysmážam a koštujem.Sú mekulinké a chrumkavé naši nechceli veriť že sú z bezlepkovej muky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

30 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	Promix PK
1,5 dcl (teplé)	mlieko
6 PL	olej
1 ČL	rasca
3 ČL	smotana kyslá
štipka	soľ
Kvások:
1 dcl (vlažné)	mlieko
1 ČL	cukor kryštálový
1/2 sáčka	droždie sušené
medzi prsty poprášiť	múka

Postup

1
Kvasnice necháme napučať na teplom mieste. Pridáme muku, štipku soli, olej, rascu ,kyslú smotanu a teple mlieko prilievame ručným šľahačom vyšľaháme jemné cesto ktoré uložíme do misky kysky alebo do nikroténového sáčka a odložíme do chladničky.V chladničke môže cesto byť dlhšie.Aj niekoľko dni .
2
Polievkovou lyžicou som si vybrala toľko kopčekov cesta koľko som chcela porcii.Preložila na pomučenu dosku. V dlaniach som vypracovala guľku a potom položila na dosku a dlaňami vytvarovala placku.Jemne netlačiť aby sa neprilepia na dosku.Prekryla servítkou a utierkou a nechala oddychovať aspoň 20 min.

3
Po 20 min. som dala zohriať olej a šup placky tam. Osmažila z oboch strán, hotové som položila na papierový obrúsok . Cesnak som si pretlačila natrela na langoše a potrela kyslou smotanou alebo len tak samotné cesnakové a syr. Kto aké má rád. Mne zatiaľ vyšli z tejto dávky 8 langoší a ešte mám cesto v chladničke testujem aké bude po 5 dňoch potom dám vedieť.