Cestoviny

Lahodné cestoviny s hokkaido omáčkou, nivou a tymianom

Name: Lahodné cestoviny s hokkaido omáčkou, nivou a tymianom
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: porcií
Ingredients: tekvica hokkaido; cestoviny; Niva, (alebo iný chuťovo výrazný syr); soľ; korenie čierne mleté; cesnak; tymian, čerstvý; Lučina, (alebo iný smotanový syr)

siuuu, 6. októbra 2020

Lahodné cestoviny s hokkaido omáčkou, nivou a tymianom

Foto: siuuu

Jednoduché, chutné jedlo. Naše hokkaido tekvice nás toho roku sklamali na celej čiare - neurodila sa ani jedna. Ale od susedov sa k nám Zobraziť celý popisJednoduché, chutné jedlo. Naše hokkaido tekvice nás toho roku sklamali na celej čiare - neurodila sa ani jedna. Ale od susedov sa k nám do záhrady preplazila jedna tekvička , ktorej sa nás zrejme uľútostilo, a tak bolo krémové risotto, nátierka a zvýšilo aj na tieto fajnové cestovinky. Množstvo surovín neuvádzam, každý si jednoducho môže dať podľa svojich chutí.
Zdroj: vlastná tvorba

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cestoviny #tekvica #hokkaido #jesennéjedlo #tekvicováomáčka #omáčka

15 minút
príprava

8-10 minút
tepelná úprava

Suroviny

	tekvica hokkaido
	cestoviny
(alebo iný chuťovo výrazný syr)	Niva
	soľ
	korenie čierne mleté
	cesnak
čerstvý	tymian
(alebo iný smotanový syr)	Lučina

Postup

1
Najskôr si treba pripraviť pyré z tekvice (pyré sa dá použiť napríklad aj na polievku, nátierku, krémové risotto...) Tekvicu umyjeme, osušíme, vnútro vyberieme a pokrájame na kúsky - ja som použila hokkaido, tá sa nemusí šúpať, zalejeme vodou, osolíme a uvaríme do mäkka, môžete uvariť aj v zeleninovom vývare. Po uvarení scedíme, trocha tekutiny odložíme bokom - s touto tekutinou tekvicu rozmixujeme na hladké pyré.
2
Cestoviny uvaríme v osolenej vode na skus. Do časti pyré, ktoré použijeme na omáčku pridáme trocha smotanového syra - ja som použila neochutenú Lučinu, pridáme 1-2 očistené strúčiky cesnaku, štipku soli a korenia, ak treba ešte trocha vody z cestovín a premixujeme.
3
Pyré či omáčku dáme do misy, pridáme uvarené cestoviny, premiešame a podávame napríklad posypané kúskom Nivy, ktorá výborne doladí jemnú chuť tekvicovej omáčky a čerstvým tymianom.