Ľadový vietor - rezy fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 24. marca 2014
Ľadový vietor - rezy (fotorecept)
Foto: ancicka

Napriek tomu,aký majú tieto rezy názov,tak sú fantastické,lahodné a jemnunké.Na recept som náhodou natrafila na jednej zahraničnej stránke o varení.

40 minút
príprava
15-20 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
9 ks
štipka
9 PL
9 PL
1 ks
Plnka:
9 ks
9 PL
1/2 dl
9 PL
2 PL
9 dl
1 ks
250 g
1/2 l
1 ks
1 ks
1 dl (na poliatie korpusu)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Bielka si oddelíme od žltkov.

    Ľadový vietor - rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Bielka vyšľaháme so štípkou soli,pridáme pr.cukor a vyšľaháme do tuhá.Ked sú bielka vyšľaháne,pridáme múku s kypriacim práškom.Zamiešame do bielkou.

    Ľadový vietor - rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    vylejeme na plech vystlatý papierom a upečieme.

    Ľadový vietor - rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kým sa cesto pečie,tak si dáme zovrieť mlieko s vynilkovým cukrom. dl horúceho mlieka odoberieme a dáme bokom.Žltky vyšľaháme s cukrom.Počas šľahania pridáme horúcu vodu.

    Ľadový vietor - rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ked sú žltky vyšľahané,pridáme múku s kremovým práškom a na najnižšom stupni zašľaháme.

    Ľadový vietor - rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vlejeme do vriaceho mlieka a za stalého miešania

    Ľadový vietor - rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    uvaríme puding.Puding necháme vychladiť za občasného miešania.

    Ľadový vietor - rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    M?aslo vyšľaháme a pridáme vychladnutý puding.Vyšľaháme .

    Ľadový vietor - rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Z cesta stiahneme papier a nožíkom jemne narežeme vrchnú kôrku. Mlieko ktoré sme si odložili bokom,polejeme po celom povrchu .

    Ľadový vietor - rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na cesto natrieme plnku a necháme v chlade stuhnúť.

    Ľadový vietor - rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Šľahačku vyšľaháme a rozotrieme na plnku.Pokrájame a ozdobíme striebornými guličkami.

    Ľadový vietor - rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Nechajte si vychutnať tento výborný dezert.Dobrú chuť!

    Ľadový vietor - rezy (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

47 komentárov k receptu
@ancicka ľadový vietor aj v puse , to je presne čo zbožňujem, málo cesta, veľa krému.
Poviem , parádny recept !!!!! vajec požehnane, je zárukou perfektného zákusku . Fotopopis =perfektný , ukladám si !!! a pridávam *****
u nás "letia" takéto dobroty- veľa krému a málo cesta, mám niekde recept založený, najvyšší čas ho vyskúšať, zakladám aj tento Tvoj, 5*
Maš ich pekne,ja ich mam pod nazvom-Ladove kocky,krem mam trocha iny.Rozdelim ho uz hotovy na polovicu a do jednej dam kakao,potom natieram,biely krem,kakaovy krem,šlahacka.
lahodné musia byť, z toľkých žltkov krém som ešte ani nerobila, ja si uložím a ked bude príležitosť určite si na ne spomeniem, tak dobre vyzerajú
Pro mě něco naprosto neuchopitelného proto mi musí mi stačit čtení a fotka. Netroufla bych si na to ale ochutnavat bych mohla ! Gratuluju ti k naprosto zasloužené výhře!
@ancicka ja už ho mám upečený, je výborný, len korpus som polievala namiesto mliekom kávou, máme radi kávu v zákuskoch, robila som z 5 vajec na menší plech, mám taký zvyk, keď niečo skúšam, tak v malom, teraz mám obavu, že zajtra ku káve už mať nebudem :)
Ahoj,zakusok odskusany.....Je to hadam najlepsi zakusok,co som v zivote urobila a nebolo ich malo....Ten krem nema chybu,uz tento krem budem davat aj do kremesov...1*************************************
@ancicka , svoj zámer nahradiť maslo tvarohom som ti avizovala, no nechutilo nám to tak, musela som pridať aj maslo, to už bolo potom veľmi dobré. Piekla som na plechu 32x35cm a mala som o niečo menej plnky. Zákusok všetkým ponúknutým chutil, ďakujem pekne.



Pridaj komentár k receptu: