Ľadový vietor fotorecept

Name: Ľadový vietor (fotorecept)
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: bielky, 8 ks; cukor kryštálový, 300 g; šťava citrónová, 1 polievkova lyz.; žĺtky, 8 ks; cukor kryštálový, 4 lyzice; múka hladká, 3 lyzice; mlieko, 250 ml; cukor vanilkový, 2 ks; maslo, 200 g; šľahačka, 500 ml; banány; kivi; lupienky mandľové

scurutaj, 28. apríla 2013

Foto: scurutaj

tento kolacik je vynikajuci,ale trosku narocny. treba si na to najst trosku viac casu a trpezlivosti... :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
na 150 °C

Suroviny

Cesto:
8 ks	bielky
300 g	cukor kryštálový
1 polievkova lyz.	šťava citrónová
Krém:
8 ks	žĺtky
4 lyzice	cukor kryštálový
3 lyzice	múka hladká
250 ml	mlieko
2 ks	cukor vanilkový
200 g	maslo
500 ml	šľahačka
	banány
	kivi
	lupienky mandľové

Postup

1
ako prve si oddelime zltka od bielkov..

2
bielka si vyslahame do tuha,potom postupne pridavame lyzicu po lyzici cukor a nakoniec 1 polievkovu lyzicu citronovej stavy...

3
pekne vsetko vyslahame.....

4
tuto zmes rozotrieme na plech,na ktory sme dali papier na pecenie.. a dame do vyhriatej rury na 150 stupnov a pecieme asi hodinu... (samozrejme kazda rura je ina )

5
pokial sa nam to pecie,uvarime si krem.. Zltka,cukor,hladka muka,vanilkovy cukor, vyslahame v mlieku. a uvarime na hustu kasu

6
po uvareni prelejeme do misky,zakryjeme foliou a nechame poriadne vychladnut...

7
po upeceni piskoty,nechame vychladnut a rozrezeme na 3 casti...

8
ak je puding vychladnuty,tak vymiesame maslo do hladka a postupne pridavame puding. Miesame na najnizsej rychlosti..

9
vyslahame si slahacku,a nakrajame si banany a kiwi. a teraz mame vsetko pripravene a mozeme zacat vrstvit... s cestom treba pracovat opatrne,je velmi jemne...
10
vrstvime:
cesto-krem-banany-slahacka
cesto-krem-kiwi-slahacka - a posledne cesto a cely zakusok natrieme slahackou..
dame do chladnicky aby trosku stuhol kolacik ako ozdobu mozeme pouzit mandlove lupienky,alebo podla vlastneho vyberu :)