Kysnuté koláčiky fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv si pripravíme kvások z vlažného mlieka, droždia a cukru. Spolu ich dobre premiešame a odložíme na teplé miesto cca na 15 minút, kým vzíde kvások. Do kvásku vmiešame jogurt a olej.

   
2. 2

   Múku so soľou preosejeme do misky. Pridáme kvások zmiešaný s olejom a jogurtom.

   
3. 3

   Vypracujeme hladké cesto. Ja som použila kuchynský robot.

   
4. 4

   Cesto zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi hodinu.

   
5. 5

   Po vykysnutí cesto rozdelíme na 6 rovnakých kúskov.

   
6. 6

   Každý kúsok po jednom rozvaľkáme na obdĺžnik a potrieme plnkou podľa chuti. Ja som použila orechovú plnku, nutelovú s orieškami, pistáciovú, nátierku z Lotus keksov, ale môžete si pripraviť plnky podľa vlastnej chuti napr. makovú, škoricovú.

   
7. 7

   Obdĺžnik rozkrájame na prúžky, na jednej strane nedorežeme až k úplnému kraju.

   
8. 8

   Všetky pramene zhrnieme do jednej ruky, do druhej ruky chytíme nerozrezaný koniec a začneme krútiť proti sebe. Stočíme do venčeku/uzlíku a položíme na plech.

   
9. 9

   Rovnakým spôsobom si pripravíme aj ostatné bochníky. Tu som použila nutelu s orieškami - plnka vôbec nevytekala, veľmi dobre držala pokope.

   
10. 10

    Pistáciová nátierka taktiež s kúskami orieškov. Lotusovú plnku som posypala drvenými lotus sušienkami.

    
11. 11

    Koláčiky necháme ešte na plechu pár minút podkysnúť, potom potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C asi 15-20 minút.

    
12. 12

    Po upečení necháme vychladnúť. Pred servírovaním môžeme posypať práškovým cukrom. Prikryté utierkou zostanú aj do druhého dňa krásne krehké.