Kysnuté koláče s tromi plnkami fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 16. januára 2018 17:38
Ďalšie recepty »
Kysnuté koláče s tromi plnkami (fotorecept)Foto: olinecka

Toto sú u nás obľúbené koláče veľkých aj malých.

40 min
príprava
35-40 min
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
600 g (alebo polohrubá)
400 ml
2 ks
1 kocka
0,5 dcl
4 PL
2 ČL
1 bal.
 (na vymastenie plechu)
 (na potretie cesta)
 (na potretie cesta)
Plnka 1:
4 ks (nastrúhané)
podľa potreby
podľa potreby
 (hrozienka, brusnice)
Plnka2:
podľa potreby
Plnka 3:
300 - 400 g
z 1/2 citróna
1 bal.
 (podľa seba)
 (na posypanie závinu)
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Múku preosejeme do misy pridáme cukor, soľ, olej, vajíčka, prášok do pečiva a nakoniec kvások z mlieka a droždia. Cesto dobre vypracujeme varechou alebo mixérom. Necháme na teplom mieste vykysnúť.

    Kysnuté koláče s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Medzitým si pripravíme plnky do závinov. Jablká nastrúhame pridáme cukor, škoricu, sušené ovocie a premiešame. Mak zmiešame s cukrom a lekvárom. Mäkký tvaroh, vanilkový cukor, cukor kryštál podľa chuti, citrónovú kôru a sušené ovocie premiešame spolu.

    Kysnuté koláče s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto preložíme na pracovnú dosku, ktorú pomúčime vypracujeme bochník, ktorý rozdelíme na tri rovnaké diely.

    Kysnuté koláče s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Každý bochník rozvaľkáme na hrúbku asi 3 - 4 mm a nanesieme rovnomerne plnku. Zrolujeme a preložíme na plech vymastený maslom. Takto naplníme plnkou aj ďalšie.

    Kysnuté koláče s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hotové záviny potrieme rozšľahaným vajíčkom a necháme trocha na plechu (31 x 40 cm) postáť.

    Kysnuté koláče s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 35 - 40 minút. Po upečení potrieme olejom ešte za horúca, aby záviny boli dlhšie mäkké, keď vydržia. Po vychladnuti posypeme práškovým cukrom. Tešíme sa z výsledku dobrú chuť, vhodný na toto fašiangové obdobie.

    Kysnuté koláče s tromi plnkami (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist