Kyslá hubová polievka

Postup

1. 1

   V hlbokej panvici opražíme plátky oravskej slaniny. Vyberieme a odložíme ich bokom.
2. 2

   Do výpeku pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a dozlatista ju opražíme. Pridáme lyžicu kryštálového cukru, skaramelizujeme a zalejeme vodou.
3. 3

   Do tohto základu dáme variť sušené aj čerstvé hríby, bobkový list a nové korenie. Po uvarení zahustíme múkou rozmiešanou v mlieku.
4. 4

   Nakoniec pridáme sladkú smotanu, ocot, soľ. Dekorujeme opraženými plátkami slaniny.