Pečené kurča

Kurča v kabáte s bylinkami

Name: Kurča v kabáte s bylinkami
Prep time: 120 min
Cook time: 90 min
Total time: 210 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: kurča, 1/2 ks; soľ, 500 g; múka hladká; bielky, 3 ks; citrón, 2 plátky; cesnak, 2 strúčiky; dúška materina, sušená; korenie čierne mleté

mysiacik, 11. novembra 2017

Foto: mysiacik

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#maso #pecenekurca #kurca

3
porcie

120 minút
príprava

90 minút
na 190 °C

Suroviny

1/2 ks	kurča
500 g	soľ
	múka hladká
3 ks	bielky
2 plátky	citrón
2 strúčiky	cesnak
sušená	dúška materina
	korenie čierne mleté

Postup

1
Do misky si nasypeme soľ, trocha korenia, pridáme tri bielky, asi dve deci vody a pridáme múku tak, aby sme vypracovali husté cesto, ktoré si úplne do hladka vypracujeme na pomúčenej doske.
2
Cesto si rozdelíme na dve časti, jednu o niečo menšiu ako polovicu, ktorú vyvaľkáme na pomúčenej doske, tak aby sme na cesto mohli uložiť citróny, cesnak, bylinky a hlavne kura. Následne vyvaľkáme aj druhú časť cesta tak, aby sme ňou pokryli celé kura. Obe cestá sa snažíme prehnúť spolu tak, aby nám z cesta nevytekala šťava a kura v ňom bolo úplne uzavreté.
3
Takto obalené kuriatko vložíme do rúry rozohriatej na 190 stupňov a zabudneme naň na hodinu a pol, potom vytiahneme a necháme ešte 20 minút odpočívať. Potom zoberieme nôž a opatrne sa snažíme odrezať kôru tak, aby sme nezarezali do kuraťa. odhalíme kura, ktoré je krásne šťavnaté a prevoňané cesnakom a materinou dúškou. Podávame s tým, s čím nám kura najviac chutí... Dobrú chuť vám prajem :)